... Ili "rosso" :)))) Obično ga spremam po tatinom receptu, sa suhim bakalarom (kojega nakon namakanja prokuham) ali danas sam probala sa svježim i rezultat je bio neočekivano dobar!
... Ili "rosso" :)))) Obično ga spremam po tatinom receptu, sa suhim bakalarom (kojega nakon namakanja prokuham) ali danas sam probala sa svježim i rezultat je bio neočekivano dobar!
Sastojci
Priprema
Bakalar izrezati na krupnije komade, posoliti i popapriti; popržiti ga naglo na malo maslinovog ulja sa obje strane, kratko. Izvaditi pažljivo sa strane.
Na istom ulju popržiti kapulu i češnjak te izmrvljen list lovora.
U vatrostalnu , zemljanu ili keramičku zdjelu, premazanu maslinovim uljem, prvo staviti kapulu i luk, zatim komade bakalara, i na kraju tanke listove krompira. Još malo poškropiti uljem, posoliti i popapriti.
U crnome vinu (ili u malo tople vode) razmutiti med i pomiješati s pasiranom rajčicom. I to posoliti i popapriti te dodati peršin.
Preliti preko složenca i peći na 180°C oko 60 minuta.
Posluživanje
Uz vino rosso i salatu verde :))))))
Silva i Mira♡ drago mi je 🙂 Silva u originalnom receptu kako je moj tata radio, ide suhi bakalar koji se prvo namoci...al meni je drazi ovako... 🙂 I ja ga danas spremam za obid :)
je , ovaj je prva liga . prvi put stavila sam i med, kasnije ne... ovaj recept na veliko je raširen kod naših prijatelja, a kod nas dvoje veoma često nalazi se na meniju za ručak... kao napr. danas.... baš ga volimo...
48