Bagels

Mlijeko ugrijemo sa secerom i dodamo maslac.To stavimo u zdjelu od miksera i ohladimo dok ne postane mlako.Dodamo kvasac ,promjesamo i nek odstoji 10 min.
Ako koristimo instant ko i ja promjesamo sa brasnom i soli i ne treba cekati 10 min.
U mlijeko sa kvascem dodamo sol i bjelanjak i lagano izmjesamo.,te polako pocmemo dodavati brasno ,ali ne sve odjednom.
Miksamo sve dok ne dobijemo lijepo tijesto koje nije ljepljivo i odvaja se od zdjele.
U zdjeli gdje ce tijesto da kisne namazemo uljem (moze i u istoj od Miksera ako je dovoljno velika),te dodamo tijesto pokrijemoi nek odsoji dok se ne udupla.Ja vecinom ugrijem pec jedno 5 min na najmanje, ugasim i stavim zdjelu u pec.Vi radite kako radite sa ostalim tjestom.
Kad je tijesto naraslo duplo podjelite na 12 kom.
Od svakog kom.napravite kuglu te u sredini sa prstom pretisnite i pocmite okretati na radnoj povr. dok ne dobijete lijepu rupu ,a mozete i okretati oko prsta.
Kad smo zavrsili sa svih 12 kom. ostavimo jedno 15 min. nek jos narastu ,za to vrijeme ugrijemo lonac sa dosta vode i stavljamo po 2-3 kom
samo 15 sek ,te vadimo sa zicom i stavimo na namazan pleh ili papir za pecenje.
Nek vam se pec grije na 200 za to vrijeme.
Premazemo umucenim zumancom i zlicicom vode ili mlijeka te pospemo sjemenkama ili ostavimo bez.
Pecemo jedno 15 min.Nemojte da vam potamne .

slika1
slika2