"Badnji hleb"-posno

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Od navedenih sastojaka umesimo glatko testo.Pokrijemo i ostavimo da kisne oko 45min.Izrucimo na radnu povrsinu,premesimo i delimo na 4 dela -3 ista i 1 malo manji. Oblikujemo loptice.Manji dio ostane u obliku lopte a od ostala tri dela pravimo kore u velicini kalupa {26cm}Serpicu malo premazemo uljem.Radi lakse izrade ja sam dalji postupak radila na pek-papiru na radnu povrsinu.

2. 2

   Prvu koricu stavimo na dno posude t.e.na pek papiru. Cetkicom mazemo koru uljem ali samo po sredini.

3. 3 /slika/854301/

   drugu koricu secemo na 12 trokuta i redjamo ih na prvu koru jedno do drugo.Opet malo namazemo uljem sredinu odnosno coskove trokuta. Postupak ponavljamo i sa trecom korom i trokute redjamo preko trokute druge kore.

4. 4 /slika/854309/

   Sada uzimamo vrh prvog trokuta i vucemo ka zidovima posude {prema sebi}ali malo u levo,vrh trokuta ispod njega vucemo isto ali malo u desno.Ovo ponavljamo sa svakim trokutom.Brze je raditi nego objasniti.Posle ovoga ja sam zajedno sa papirom prebacila u serpicu.

5. 5 /slika/854315/

   Od poslednje lopte koju malo rastanjimo formiramo sredinu hleba.pokrijemo i ostavimo da raste oko 30min.Pre pecenja ja sam zalepila pripremljene dekoracije.Pecemo u zagrejanoj rerni  oko 10min na 200c a zatim jos 20-30min na 170c.

6. 6 /slika/854319/

   Kad izvadimo hleb premazemo cetkicom hladnom vodom i pokrijemo krpom kako bi korica hleba postala mekana.

7. 7 /slika/854321/

   Jos jedna slika