Badem,pistaci,kardemoma keksici!

Priprema

Vrijeme pripreme:

45 min

Težina:

Jednostavno

1. 1

   Bademe pofurite sa provrelom vodom i ostavite ih oko 5 min.Zatim ih ogulite i prosirite na plicu tepsijicu i prosusite u pecnici na 175' oko 10 min,malo prohladite.

2. 2

   Stavite u multipraktik pistace,oguljene i posusene bademe,secer,vanili secer i kardemomu i sve dobro sameljite,pulsirujuci,da vam bademi i pistaci ne puste ulje.Dobit cete smjesu poput malo krupnijeg brasna.

3. 3

   U drugu zdjelu dodajte dva bjelanjka i lagano umutite,mozete i viljuskom,zatim dodajte malo soli i uz vrh punu kasikicu meda i sve dobro umutite,dobit cete snijeg ne tako cvrst.

4. 4

   Sada dodajte smjesu od badema,pistaca i secera u umucene bjelanjke i sve fino spojite.Dobit cete gusto,ljepljivo tjesto.Zdjelu prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak nekih 2-3 sata da se tjesto dobro ohladi i sastojci povezu.

5. 5 /slika/565641/

   Ohladjeno tjesto izvadite iz hladnjaka,na radnu povrsinu poprasite par kasika secera u prahu.Tjesto podjelite na cetiri jednaka djela i svaki dio urolajte u valjak ca 3 cm promjera.Dobiveni valjak sjecite na manje valjcice ca. 3 cm sirine i svaki okrenite i lagano pritisnite da dobijete malo deblje krugove ili keksice.Sve to radite na podlozi posutoj secerom u prahu tako da vam se ne lijepi za radnu povrsinu.

6. 6 /slika/565647/

   Dobit cete oko 20 keksica i svaki cete dobro uvaljati u prah secer i poslagati na veliku tepsiju oblozenu pek papirom.

7. 7 /slika/565659/

   Pecnicu zagrijte na 150' i pecite ca .20-25 min.ovisno o vasoj pecnici.Kolacice nemojte prepeci,kada su gotovi moraju biti mekani,nikako tvrdi.Najbolje da otvorite pecnicu i provjerite.Kada su peceni izvadite ih iz pecnice i ohladite.