una64
/slika/85771/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Umijesati meso sa svim zacinima (dodavati ih po zelji, malo ljuce, slanije, paprenije itd.).
-
2
Nasjeckati omiljeno zacinsko bilje i umijesati u meso.
-
3
Posebno umijesati jaja, vrhnje, brasno i malo praska za pecivo.
-
4
Sjediniti dvije mase (rezultat ce biti potpuno gnjeckava smjesa).
-
5
Ugrijati ulje u maloj, ali dubljoj tefal tavi i zlicom stavljati “ustipke” (smjesa ne curi sa zlice, ali se nikako ne moze oblikovati rukama).
-
6
Prziti (ide dosta brzo) i vaditi na papirni ubrus da upije suvisnu masnocu.
Posluživanje
Buduci da za tulume uvijek pravim duplu smjesu, ogromne kolicine ovih polpetica rasporedim u par zdjela na razlicita mjesta u sobi, nabodem cackalice i prilozim neki umak.
Napomene: 1. vrhnje se moze zamijeniti i s creme fraische, a kad god imam ricotu – pomijesam ju sa zlicom vrhnja da bude malo rjeda i dodam smjesi (polpete se tope u ustima); 2. u Aziji sam naucila da se u fasirano meso uvijek dodaje cimet u prahu (ne osjeti se, ali fantasticno doradi okus polpeta).
Sastojci
Za 20-25 komada
- 250 gr mljevenoga mesa
- 1 kiselo vrhnje
- 3 jaja
- 2-3 zlice brasna
- 1 zlicica praska za pecivo
- papar, sol
- cesnjak (moze i u prahu)
- vegeta (po zelji)
- mrvica cimeta
- 1 zlicica tabasca (po zelji)
- persinov/celerov list
- ulje za przenje
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
- party (7)
- mljeveno-meso (7)
- mljeveno (4)
- party-food (3)
- polpete (3)
- meso (2)
- mleveno-meso (2)
- jeftina-hrana (1)
- mljeveno-meso-baby-polpete (1)
- fine-kombinacije (1)
- gotveni-jadenja-meleno-meso (1)
- baby-polpete (1)
- jela-mljeveno-meso (1)
- tinav (1)
- meso-mleveno (1)
- fasirano-meso (1)
- lunch (1)
- za-isprobavanje (1)
- probati (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
15 komentara do sada…
odlićno dica oduševljena,hvala na receptu:))
super, hvala tebi darija! pilence, pusa