Milica74
/slika/597591/Priprema
- Težina:
-
1
Ovaj prelepi, ritualni proces zapocinjem u vinogradu, kasnog majskog do rano junskog popodneva, u hladu orahovih krosnji, mirisuci prolece u vazduhu, slusajuci prirodu koja se uzurbano budi, kidajuci sa grana mlade orascice...
-
2
Kad se ta idila zavrsi, sa punom kesom "ulova" dolazim u civilizaciju i nastavljam proces... Istresam ih u sudoperu, operem i drvenim cukom za meso ih tresnem tek koliko da puknu... To ne mora, pustice oni vec svoj sok primorani od neumoljive zvezde. Ja sad jesam.
-
3
Moze se meriti a moze se i oku verovati, u veliku teglu se stave oni pa secer preko njih da ih prekrije, a sad sam stavila koliko orascica toliko secera. I pravac najpaklenije mesto sa koga se sklanjate celog leta, na suncanje, kako kazu babe, 40 dana.
-
4
Nakon toga, vi se vlasnici crnog zlata, bez koga nisam nikad, koje se krije ispod najdonje police u spajizu, jer orahovace mora da ima za specijalne prilike, odlaske i dolaske, poklone, a svi kazu - za lek :-) i piju je ne pominjuci onih 24 gradi iz drugog njenog sastojka ;-)
-
5
I drugi vazni deo procesa, ujedno i babina caka... Na 3l komove rakije idu 3dl sirupa i 3dl secera, podelite ili pomnozite sa koliko hocete i mozete, ovo je merka po kojoj ja pravim, tako mi baba ostavila poslednji amanet iz njene riznice.
-
6
Prokuvajte secer i sirup u serpi ili loncu, tek koliko da se secer istopi, nalijte rakiju, promesajte sve i ostavite da se ohladi. Flasirajte i uzivajte ako pijete, ako ne, kao ja, uzivajte dok drugi uzivaju, jer, to je neminovno :-)
Posluživanje
Pocastite svoje nepce, grlo, stomak, dusu, ceo organizam najbolje ujutru, ali i preko dana, pred vas najvazniji obrok, i obavezno! sa nekim vasim, samo vasim, zbog onog ZIVELI! ;-)
Sastojci
- Koliko mladih oraha
- Toliko secera
- Sto vise ;-) komove prepecenice
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
36 komentara do sada…
Pozdrav veliki i tebi, Vesna, i hvala
Mico, divno si ovo napisala, prelepo
Ovo je jedino slatko piće koje pijem i obožavam!
E, kad je tako, onda znam sta cu!
Hvala ti, drugarice 
Loko ovo vredi probati ....veruj mi znam iz licnog iskustva .Ja em volim orahovacu , em mi prija zbog stitne zlezde. Inace kad trazim da mi deca sipaju malo ja kazem ...dajte mi onu gromovacu od orahovace jer ju je Mica napravila sa 24% rakijom ...........ali je dobra mmmmmmmmmmmmmmmmmm........posle mi sve veselo i lepo
.....( naravno salim se , spavam ko bela lala )
odlicno bravo
sve si jako, jako lijepo napisala...
naše su nam bake u amanet ostavile pravo bogatstvo u ovakvim receptima 
a orahovicu obožavam (jako je dobra i za želudac) al radim je skoro pa bez šećera - to za svoj gušt - a ostalima napravim ovako kao ti - sličnije likeru! bravo!
Hvala ti, Agata
Jao Milice, sva sam se raznezila citajuci ovo... Super ti je recept.. Bice isproban!
Ja tek sada videh recept, a svakog dana pomalo gucnem od ove orahovace. Dobila sam je od moje Mice na poklon i da znate da je mmmm... fantasticna. Pri tom, ja alkohol bas i ne volim. Ali orahovaca mi bas prija. I to bas ova, po receptu Micine bake
Drugarice moja, zadovoljstvo mi je kad poklonim nekome ovu orahovacu, ja je liznula nikad nisam, ne pijem rakije, ali sam htela da znam kako to baba pravi jer su je svi hvalili i bili srecni kad ih njom daruje, a to sad ja radim
i svi je tako cuvaju za svoj merak 