MMI MMI recept 21.03.2010.
Akcije

Babin sir od kuvana mlika

Nedavno sam negdje pričala o najboljem siru kojeg moje barabice obožavaju, pa me pitali kako to baba radi, pa ja nazvala babu i evo što je rekla.
Babin sir od kuvana mlika /slika/303475/

Priprema

Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Sir kuvani od 5 litara mlika se radi tako da se stavi mliko da vrije. Doda se kiselina i 2 žlice kiska i dalje se grije dok se ne počne stvarati vodica (surutka). Smanji se vatra na lagano od 5 do 10 minuta da bude zeru tvrđe.
  2. 2
    Ohladiti da bude mlako na pola i onda izliješ surutku i zasoliš koliko voliš. Ja stavin pola žlice.
  3. 3
    Iscidiš na gazu i staviš u kalup ili u cidku. Kad se stegne stavi se da se suši.

Posluživanje

http://www.coolinarika.com/clanak/mala-crtica-o-proizvodnji-sira-u-rimsko-doba/

Sastojci

  •  5 l mlika
  •  2 žlice kiska tj. alkoholnog octa
  •  1/2 l kiseline tj. jogurta
  •  pola žlice soli

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

42 komentara do sada…

  1. Nadaa 30.04.11.23:51
    Akcije
    33

    Probat ću i ja kad uvatin vrimena!

  2. vesna11 05.06.11.00:36
    Akcije
    34

    Lako i brzo.Koliko sira dobijemo od 5 litre mleka?Probala bih.

  3. vesna11 05.06.11.00:37
    Akcije
    35

    Lako i brzo.Koliko sira dobijemo od 5 litre mleka?Probala bih.

  4. MMI 07.06.11.00:44
    Akcije
    36

    Jedan mali sir, malo više od kile.

  5. djurdjica55 10.07.11.16:15 online
    Akcije
    37

    Evo i moga sira, za sada sam prezadovoljna, premda još zri u hladnjaku pa ga nisam pravo ni probala. Solila sam svaki red sira, a malo sam ga po vrhu i zaljutila. Vjerujem da će biti odličan, hvala ti na receptu. Voljela bih nešto više znati o sušenju i dimljenju sira, da li mi nešto možeš savjetovati? Pozdrav!

  6. vesna11 08.10.11.23:56
    Akcije
    38

    Hvala Mimi:)

  7. mariana3 16.11.11.11:55 offline
    Akcije
    39

    Obožavam sireve, svakako probam!

    Pitanje: koliko dugo treba "odležati" nakon što se ocijedi? -- i to u hladnjaku ili...?

  8. MMI 18.11.11.22:27
    Akcije
    40

    @ mariana3 može se i odmah jesti, ne mora u hladnjaku, na suhom prozračnom, kad se načme treba u hladnjak.

  9. Aco88 27.01.12.23:52
    Akcije
    41

    Sir je odličan. Možete li mi reći da li je potrebno zrenje sira i koliko dugo traje ... ? Hvala unaprijed!

  10. MMI 10.02.12.18:46
    Akcije
    42

    Ispričavam se što nisam odmah odgovorila. U biti se ovaj sir  može odmah jesti, nema nekog posebnog zrenja. Može se prosušiti koji dan.

     

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 11 slika do sada

  • Babin sir od kuvana mlika od MMI/slika/650979/
  • Babin sir od kuvana mlika od MMI/slika/650963/
  • Babin sir od kuvana mlika od MMI/slika/644965/
  • Babin sir od kuvana mlika od MMI/slika/644963/
  • Babin sir od kuvana mlika by MMI/slika/505421/
  • Babin sir od kuvana mlika by MMI/slika/505415/
  • /slika/495871/
  • Sir od kuvana mlika/slika/306337/
  • Sir od kuvana mlika/slika/306336/
  • Sir od kuvana mlika/slika/306335/
  • :-)/slika/306334/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti