Maja-1961
/slika/300179/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Biskvit pripremiti od žumanjaka, šećera, soli, rastopljenog maslaca (ili margarina) te na kraju lagano dodavati brašno i škrobno brašno sa praškom za pecivo i na kraju čvrsti snijeg od bjelanjaka i 1 žlice šećera.
-
2
Lim za pečenje rolade obložiti papirom za pečenje i smjesu lagano izliti te peći u zagrijanoj pećnici oko 15-tak minuta na 185 C.
-
3
Pečenu roladu prebaciti s lima na mokru krpu i zarolati i ostaviti da se ohladi.
-
4
Mlijeko, vanilin šećer i šećer staviti da zakipi a u međuvremenu razmutiti brašno, škrobno brašno sa 1, 5 dl mlijeka.
-
5
Kada mlijeko zakipi, maknuti sa vatre i lagano miksajući dodavati razmućena oba brašna, vratiti na vatru i na lagano miksati još oko 10-tak minuta. Ako je malo pregusto dodati još mlijeka. Ohladiti miksajući da se ne stvore grudice.
-
6
Margarin pjenasto izraditi, dodavati polako žlicu po žlicu ohlađene kuhane kreme, pred kraj dodati sok i koricu od 1/2 limuna i kokos.
-
7
Namazati kremu u ohlađenu roladu, staviti banane nakapane sa limunom, zarolati i sa ostatkom kreme namazati roladu izvana te ju posipati još sa kokosom.
-
8
Rolada neka malo odstoji u hladnjaku te ju poslužiti sa još narezanim kolutićima banane (može i malo čokoladnog preljeva!).
Posluživanje
Kokos se može izostaviti tko ga ne voli a ovako je vrlo osvježavajuća i “egzotična” rolada !!
Sastojci
Biskvit za roladu:
- 4 žumanjka
- 150 g šećera
- 1 prstohvat soli
- 1 vanilin šećer
- 60 g brašna (glatkog)
- 40 g škrobnog brašna
- 1/3 paketića praška za pecivo
- 40 g rastopljenog maslaca ili margarina
- 4 bjelanjka + 1 žlica šećera
Krema:
- 1/2 l mlijeka + 1,5 dl (za razmutiti oba brašna)
- 4 žlice oštrog brašna
- 2-3 žlice škrobnog brašna
- 2 vanilin šećera
- 4 žlice šećera
- 1/2 limuna (sok i naribana korica)
- 100 g kokosa
- 150 g margarina
Ostalo:
- 2 banane + malo limunovog soka
- kokos (za posipavanje rolade)
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
10 komentara do sada…
Upravo sam pravila... Pretpstavljam da ce biti ukusno, samo sto mi se izgleda prepekla kora, ili sam ja nesto drugo zbrljavila, pa mi je bila kruta i nikako se niej mogla saviti u rolnu, pa sam je ja prerezala na pola, natopila sa mlijekom (jer je bila presuva) i nafilovala i poredjala banane, pa od gore kora i malo fila i slag... Za moju pecnicu je bilo ocigledno puno i 15 min na 185C...