Azijska tjestenina

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1

   Priprema oduzima naviše vremena - izrezati mrkvu na štapiće, kupus ugrubo izrezati, kao i mini kukuruz i mladi luk. Đumbir i češnjak izribati na sitno (ili samljeti u blenderu), tako da dobijete čajnu žičicu "paste" od đumbira i čajnu žličicu "paste" od češnjaka. Za to bit će dovoljno 2, 3 cm đumbirovog korijena i 3, 4 češnja češnjaka

2. 2

   Meso izrezati na sitne komade i marinirati ih s malo soja umaka, paprom i curry prahom

3. 3

   U velikoj tavi ili woku zagrijati malo ulja (poželjno sezamovog, ali može bilo koje), a kada se dobro zagrije dodati naribani đumbir i češnjak. Pržiti par sekundi dok ne počne dobivati zlatnu boju

4. 4

   Dodati meso i kratko popržiti, dok ne bude pečeno

5. 5

   Na meso dodati mrkvu, a nakon minutu dvije i kupus. Sve se jako kratko peče jer povrće treba biti hrskavo. Kada sve malo uvene (smekša malo, ali je još uvijek čvrsto i hrskavo, a tako treba i ostati), dodati mini kukuruz. Iz tog razloga ovaj dio traje svega par minuta.

   Kutlačom pomaknuti smjesu na jednu stranu  i na dio woka/tave izliti 2 jajeta te miješati tako da se dobije kajgana. Kada su jaja pečena, izmiješati ih sa smjesom.

6. 6

   U međuvremenu skuhati tjesteninu prema uputama s pakiranja, ocijediti i dodati na smjesu povrća i mesa

7. 7

   Dodati začine - sojin umak, slatki sojin umak, riblji umak i sambal. Nisam pisala količine jer ovisi o ukusu, a ti umaci služe i za zasoljavanje jela.

   Nakon dodavanja začina, sve izmiješati.

8. 8

   Izgasiti vatru, te dodati grubo narezani mladi luk, pa izmiješati.

   Servirati odmah dok luk ne uvene i ne smekša se, kao i ostalo povrće.