monchislava monchislava recept 01.06.2008.
Akcije

Aromatično carsko meso

Carsko meso u marinadi od senfa, limuna i češnjaka. Sočno, mirisno, mekano, ukusno…
Aromatično carsko meso_izbliza /slika/67288/

Priprema

Vrijeme pripreme:
120 min
  1. 1
    Carsko meso operite, posušite papirnatim ubrusom, pa svaka 2 cm zarežite kožu oštrim nožem, kako bi kasnije pečeno meso mogli lakše izrezati.
  2. 2
    Za marinadu pomiješajte senf, žlicu Vegete, malo limunovog soka i sitno sjeckani češnjak te posolite i popaprite.
  3. 3
    Kožu carskog mesa posolite i povegetite po ukusu, pa te začine dobro utrljajte tako da dospiju i utore gdje ste ju zarezali nožem, a ostatak mesa dobro premažite marinadom.
  4. 4
    Tako pripremljeno meso ostavite da se marinira najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.
  5. 5
    Meso zatim premijestite u posudu za pečenje, prelijte ga uljem i podlijte sa malo vode te pecite na 200 stupnjeva oko 15-20 min.
  6. 6
    Nakon toga ga prekrijte aluminijskom folijom i pecite još otprilike sat vremena (ovisno o veličini mesa i jačini pečnice) povremeno podlijevajući po potrebi.
  7. 7 Aromatično carsko meso_pečeno /slika/67285/
    Zatim skinite foliju i pecite dok se koža ne zažari i ne dobije lijepu boju.
  8. 8
    Pečeno meso ostavite da se malo ohladi, a zatim ga narežite na ploške.

Posluživanje

Ovo aromatično pečenje poslužite uz hrskave mlade krumpiriće ili povrće i, naravno, salaticu po izboru.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 3, a preporučila 3 korisnika.

24 komentara do sada…

  1. unchi 03.06.08.12:00
    15 monchy bas je carski…hm, cek da smislim priliku kada bih mogla da pravim…. :-)
  2. monchislava 03.06.08.16:26
    Akcije
    16 hvala vam cure :)))
  3. DaSilva 29.06.08.13:53
    17 ma hvala tebi na receptu i slici…
  4. cvijetic8 09.01.09.18:12
    Akcije
    18 Znam više puta kupiti carsko meso napravim marinadu ne ovakvu i bacim ga na roštilj.
    Želim probati i na ovaj način.
  5. branka- 06.05.09.12:37 offline
    Akcije
    19 Evo da i ja raportiram ;):)
    Od kada je Monchi stavila ovu marinadu, pa do danas, vec skoro punu godinu, ja sam prestala trazit savrsenu marinadu za svinjsko meso, jer sam je ovdje nasla.
    marinada je savrsena, a ja sam je probala radit bezbroj puta u svakom obliku, za komade mesa, za raznjice, za svinjske odreske….stvarno savrsenstvo mez mane.
    Komad mesa pecen kao u opisanom postupku je super socan….savrsen :))
    Hvala Monchi :))
  6. mariod 02.11.09.20:54 offline
    Akcije
    20 Evo kako je to napravio jedan student: slika i slika2.
  7. Papalica-Zg 28.02.10.23:08
    Akcije
    21 Mljac, mljac, oblizujem se i ima da probam ovu marinadu pogotovo nakon riječi hvale Branke.
  8. anna24 30.03.10.14:19 offline
    Akcije
    22 Stvarno odlicno!
  9. zaskia 07.01.11.18:25
    Akcije
    23

    Superjednostavna, a tako fina i mirisna marinada!!! Upravo sam radila svinjska rebarca u rerni s ovom marinadom i preukusna su, tako fina socna i mirisna :))

  10. Christine 07.11.11.21:57
    Akcije
    24

    Kako marinirati svinjske medaljone, tj. ribicu ili lungić?? kako ko već kaže.....htjela bih ih peći sa krompirima, ali najprije marinirati...kako=???

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 6 slika do sada

  • Aromatično carsko meso by monchislava :)/slika/457579/
  • Aromatično carsko meso by monchislava :)/slika/457582/
  • Carsko meso à la monchislava (close-up)/slika/239360/
  • Carsko meso à la monchislava/slika/239359/
  • Aromaticno carsko meso by Monchi/slika/174072/
  • Aromaticno carsko meso by Monchi/slika/174069/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti