![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Aromatično carsko meso
Carsko meso u marinadi od senfa, limuna i češnjaka. Sočno, mirisno, mekano, ukusno…
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 01.06.2008.
Sastojci za 4 osobe
| 1 - 1,2 kg | carskog mesa |
|---|---|
| žlica | senfa |
| 3 češnja | češnjaka |
| žlica | Vegete |
| malo | limunovog soka |
| sol i papar |
Priprema
- Carsko meso operite, posušite papirnatim ubrusom, pa svaka 2 cm zarežite kožu oštrim nožem, kako bi kasnije pečeno meso mogli lakše izrezati.
- Za marinadu pomiješajte senf, žlicu Vegete, malo limunovog soka i sitno sjeckani češnjak te posolite i popaprite.
- Kožu carskog mesa posolite i povegetite po ukusu, pa te začine dobro utrljajte tako da dospiju i utore gdje ste ju zarezali nožem, a ostatak mesa dobro premažite marinadom.
- Tako pripremljeno meso ostavite da se marinira najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.
- Meso zatim premijestite u posudu za pečenje, prelijte ga uljem i podlijte sa malo vode te pecite na 200 stupnjeva oko 15-20 min.
- Nakon toga ga prekrijte aluminijskom folijom i pecite još otprilike sat vremena (ovisno o veličini mesa i jačini pečnice) povremeno podlijevajući po potrebi.
- Zatim skinite foliju i pecite dok se koža ne zažari i ne dobije lijepu boju.
- Pečeno meso ostavite da se malo ohladi, a zatim ga narežite na ploške.
Posluživanje
Ovo aromatično pečenje poslužite uz hrskave mlade krumpiriće ili povrće i, naravno, salaticu po izboru.
Tagiraj ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Podijeli
Facebook
Twitter
Del.icio.us20 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
@babika, ma šta te ima biti sramota…pih :)) carsko meso su ti zapravo svinjska rebra bez kosti…eto, nadam se da sam pomogla :)
Želim probati i na ovaj način.
Od kada je Monchi stavila ovu marinadu, pa do danas, vec skoro punu godinu, ja sam prestala trazit savrsenu marinadu za svinjsko meso, jer sam je ovdje nasla.
marinada je savrsena, a ja sam je probala radit bezbroj puta u svakom obliku, za komade mesa, za raznjice, za svinjske odreske….stvarno savrsenstvo mez mane.
Komad mesa pecen kao u opisanom postupku je super socan….savrsen :))
Hvala Monchi :))