Aromatično carsko meso

Carsko meso u marinadi od senfa, limuna i češnjaka. Sočno, mirisno, mekano, ukusno…

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Vrijeme pripreme	2 h

Sastojci za 4 osobe

Carsko meso operite, posušite papirnatim ubrusom, pa svaka 2 cm zarežite kožu oštrim nožem, kako bi kasnije pečeno meso mogli lakše izrezati.
Za marinadu pomiješajte senf, žlicu Vegete, malo limunovog soka i sitno sjeckani češnjak te posolite i popaprite.
Kožu carskog mesa posolite i povegetite po ukusu, pa te začine dobro utrljajte tako da dospiju i utore gdje ste ju zarezali nožem, a ostatak mesa dobro premažite marinadom.
Tako pripremljeno meso ostavite da se marinira najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.
Meso zatim premijestite u posudu za pečenje, prelijte ga uljem i podlijte sa malo vode te pecite na 200 stupnjeva oko 15-20 min.
Nakon toga ga prekrijte aluminijskom folijom i pecite još otprilike sat vremena (ovisno o veličini mesa i jačini pečnice) povremeno podlijevajući po potrebi.
Zatim skinite foliju i pecite dok se koža ne zažari i ne dobije lijepu boju.
Pečeno meso ostavite da se malo ohladi, a zatim ga narežite na ploške.

Ovo aromatično pečenje poslužite uz hrskave mlade krumpiriće ili povrće i, naravno, salaticu po izboru.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 01.06.2008., MiraMartinetti

(((( Bas je carsko )))
#2 01.06.2008., maslinka

Sočno, mirisno, mekano, ukusno…tj. SAVRSENO :)
#3 01.06.2008., tanjalove

Mirisno i fino , volim kad se meso marinira , onda je stvarno drugačije kad se ispeče …....
#4 01.06.2008., babika

sve mi deluje sjajno, slika je divna, ali sramota me je – ne znam sta je to “carsko meso” – vidim: kozica, slaninica, sloj mesa…? jel to svinj trbuha, ili kod rebara -nemojte mi se smejati
#5 01.06.2008., Milicza

Carsko meso je najbolji dio svinje…meso po mojoj mjeri fino,a jeftino!Monchi,ovo ti je stvarno dobro!
#6 01.06.2008., Lottey

SAVRSENO :)
#7 01.06.2008., MAGDALENA

Izgleda savršeno!
#8 01.06.2008., monchislava

hvala vam drage moje :))
@babika, ma šta te ima biti sramota…pih :)) carsko meso su ti zapravo svinjska rebra bez kosti…eto, nadam se da sam pomogla :)
#9 01.06.2008., Scavolini

Ja sam i od fotke sva slinava!
#10 01.06.2008., branka-

Vec sam komentirala ispod slika…..ma super je ovo,i moj najdrazi komad svinjetine….
#11 02.06.2008., monchislava

hvala :))
#12 02.06.2008., una64

Sjajno, jednostavno, slasno!
#13 02.06.2008., monchislava

:))
#14 03.06.2008., GOGY-

Jako fino, mirisno, sočno….mmmm…
#15 03.06.2008., unchi

monchy bas je carski…hm, cek da smislim priliku kada bih mogla da pravim…. :-)
#16 03.06.2008., monchislava

hvala vam cure :)))
#17 29.06.2008., DaSilva

ma hvala tebi na receptu i slici…