Aromatične integralne štangice

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

1. 1
   Pomiješajte obje vrste brašna te umiješajte kvasac.
2. 2
   Dodajte sol, šećer, sjemenke suncokreta, a zatim i sve ostale sastojke (osim dimljenog sira) pa rukama umijesite glatko i mekano tijesto.
3. 3
   Tijesto ostavite na toplome mjestu da se diže dok ne udvostruči volumen.
4. 4
   Kad se tijesto diglo, izvadite ga na pobrašnjenu plohu i premijesite, dodajući mu usitnjeni dimljeni sir. Mijestite dok se sir ne sjedini sa tijestom.
5. 5
   Tijesto oblikujte u valjak i podijelite na 6 jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u štangicu dužine 25 cm.
6. 6
   Štangice premijestite u pleh obložen papirom za pečenje i svaku štangicu na nekoliko mjesta zarežite oštrim nožem.
7. 7
   Umutite žumanjak uz dodatak vode, pa tom smjesom premažite štangice, a zatim ih posipajte sjemenkama suncokreta i sezamom.
8. 8
   Prije pečenja, štangice ostavite da se dižu na toplome još 30 min.
9. 9
   Pecite na 180 stupnjeva 20-25 min.