![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Aromatična palenta
Palenta se već neko vrijeme polagano vraća u našu prehrambenu svakodnevicu obogaćena novim kombinacijama. Aromatična palenta miriše na bosiljak, peršin, ali i čili i kurkumu, te je sve prije nego obično i dosadno jelo.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 23.08.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 374 kcal / 1563 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.75 (8 glasova)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 300 g | Kukuruzne krupice Podravka |
|---|---|
| 1,5 l | vode |
| 4 žlice | maslinova ulja |
| 2 žlice | svježe narezanog bosiljka |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| 60 g | naribanog parmezana |
| 1 žlica | Vegete |
| 20 g | maslaca |
| Za umak: | |
| 100 g | majoneze |
| 150 ml | kiselog vrhnja |
| 1 | čili papričica |
| 1 žličica | kima |
| ½ žličice | kurkume |
| malo | soli |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
Priprema
- U kipuću vodu dodajte maslinovo ulje i Vegetu. Posudu s vodom maknite s vatre pa uz stalno miješanje dospite krupicu.
- Dodajte parmezan, bosiljak, peršin, dobro promiješajte, posudu vratite na vatru i kuhajte još 2-3 minute.
- Vruću palentu izlijte u okrugli oblik promjera 28-30 cm i ohladite.
- Za to vrijeme pripremite umak od majoneze. U zdjelicu stavite majonezu, dodajte kiselo vrhnje, narezanu čili papričicu, kim, kurkumu, sol i peršin.
- Ohlađenu palentu istresite na dasku, narežite na odgovarajuće komade, a zatim popecite na maslacu sa svih strana.
Posluživanje
Ovako pripremljenu palentu poslužite toplu s umakom od majoneze, zelenom salatom i svježim rajčicama.
Savjet
Ako ste vegetarijanac, ovo jelo možete poslužiti i bez umaka. Vrlo je ukusno.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 9,03 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 15,98 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,36 | - | - |
| Ukupno masti | g | 31,69 | - | - |
| Kolesterol | mg | 42,51 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1461,77 | 37 | 29 |
| Vitamin C | mg | 20,73 | 28 | 23 |
| Vitamin D | IU | 15,37 | 8 | 8 |
| Kalcij (Ca) | mg | 282,50 | 28 | 28 |
| Fosfor (P) | mg | 185,17 | 23 | 23 |
| Kalij (K) | mg | 129,38 | 3 | 3 |
| Natrij (Na) | mg | 816,44 | 34 | 34 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 03.10.2004., Sanda
- Još je bolja drugi dan kad je dobro ohlađena. Direktno u smjesu za palentu može se nasjeckati chilli ili feferoni. Budući da se poslužuje s umakom od majoneze nije ju potrebno popeći na maslacu.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
