coolinarika recept 21.03.2011.: Akcije

Argentinski crni angus na roštilju

Željno očekivano lijepo vrijeme možete začiniti pripremom roštilja, ali ne uobičajenog, već roštilja argentinskog crnog angusa pripremljenog s crnim vinom. Ukoliko vam Argentina nije u blizini, angus možete zamijeniti odrescima goveđeg filea.

Alati

/slika/482045/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 60 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Odreske posolite i popaprite.
2
Pripremite marinadu od maslinova ulja, crnog vina, nasjeckanog češnjaka, korice limete i ružmarina.
3
Meso prelijte dijelom marinade i ostavite stajati nekoliko sati prije pečenja.
4
Povrće narežite na ploške ili veće komade te ispecite na roštilju premazujući ih marinadom s grančicom ružmarina.
5
Krumpir skuhajte u ljusci i narežite na ploške.
6
Meso stavite na roštilj i kad sok počne izlaziti na površinu i postane proziran okrenite meso i pecite do kraja.

Posluživanje

Pečeno meso pustite da odstoji oko 10 minuta prije posluživanja te poslužite s povrćem i krumpirom.

Savjet

Meso crnog angusa možete zamijeniti i debljim odrescima goveđeg filea.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

4 veća odreska argentinskog crnog angusa (800 g)
sol
papar
Za marinadu:
100 ml maslinova ulja
100 ml crnog vina
2 češnja češnjaka
korica limete
1 grančica ružmarina
Za prilog:
2 crvene paprike
1-2 tikvice
1 manji patlidžan
3 veća krumpira

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Glavna jela
Način pripreme
- Pečenje
Prigoda
- Roštilj
Internacionalni recept
- Argentina
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika
- Ajvar
- Povrće, voćasto
- Češnjak
- Toč
- Limeada

Statistike
- Prikazan 2.183
- Omiljen 8
- Komentiran 5
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

5 komentara do sada…

manuela-g 21.03.11.12:25

1
angus je neka vrsta goveda ili?
karmela 21.03.11.16:11

Akcije

2
#1 Angus je pasmina goveda. Prema boji dlake postoji crveni i crni angus.
manuela-g 21.03.11.17:00

3
hvala
ScubaFanatic 11.05.11.14:34

Akcije

4
probao sam s govedinom i teletinom i bilo je dobro, no gdje mogu nabaviti "angusa" u RH...
coolinarika 16.05.11.14:43

Akcije

5
Poštovani ScubaFanatic, angus je govedo karakteristične mekoće mesa i prikladno je za roštilj. U zamjenu možete koristit druge vrste ''mekšeg mesa'' kao npr. goveđi file, ramsteak...
Ako svejedno želite probati meso angusa, pokušajte ga pronaći u većim trgovačkim centrima ili postavite pitanje na Forumu gdje postoji cijela tema pod nazivom Gdje kupiti..., možda ćete imati sreće