U kategoriji: Glavna jela

Arapski pileći rižoto u umaku od rajčice

Baharat je kod nas relativno nepoznat začin, pa vam ga predstavljamo u obliku jednog pomalo neobičnog načina pripreme rižota od piletine.

Prava korištenja

Objavljeno:: 04.02.2008.

Autor: yure: Sinj, Hrvatska

Arapski pileći rižoto u umaku od rajčice

Vrijeme pripreme	1 h i 30 min

: Trenutna ocjena 5 (10 glasova)

Tagovi (10)
Komentari (8)

Sastojci za 2 osobe

250g	iskoštenog pilećeg filea
1/2	crvenog luka
1 čajna žličica	baharata
1/2 čajne žličice	kurkume
180g	riže
390g	sjeckane rajčice Podravka (1 pakiranje)
1/2 čajne žličice	naribane limete (još bolje loomi, ali ga kod nas nema)
500 ml	povrtni temeljac (1 Podravka kocka)
	ulje
	sol
	papar

Priprema

Posolite piletinu narezanu na kockice i pospite ju kurkumom.
U voku pirjajte na laganoj vatri 5 minuta luk, a zatim dodajte piletinu i pirjajte još 15 minuta.
Dodajte sjeckane rajčice, baharat, povrtni temeljac i naribanu limetu.
Kuhajte pokriveno na laganoj vatri 30 minuta.
Dodajte rižu i kuhajte još 20 minuta. Dodajte sol i papar po okusu.

Posluživanje

Umjesto gotove sjeckane rajčice, možete ju sami oguliti i nasjeckati. Recept za baharat možete pronaći na coolinariki (jer ćete ga u trgovini teško pronaći).

Poslužite uz kruh i kisele krastavce.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

8 komentara

#1 04.02.2008., foodfan

Vidim, vidim isprobat ću ovih dana,hvala yure
#2 04.02.2008., Mema

Bravo Yure, brzo si reagirao sa ovim zanimljivim receptom…....mislim da ću i to probati…....bilo bi dobro da u svom receptu za piletinu povežeš i recept za baharat radi lakšeg snalaženja ostalima….....

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#3 04.02.2008., Mema

Mislim da bi morao malo doraditi svoj recept jer nije jasno:
1. Što se to zajedno umiješa u vok ?
2. Gdje i kada se stavlja baharat ?

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#4 04.02.2008., yure

Popravljeno. Hvala na upozorenju!
#5 05.02.2008., Nale

Jako fino i zdravo zvuči, hvala na receptu!
#6 08.02.2008., djeva

ovo je stvarno ukusno (znam jer sam prva probala:):):)
Hvala yure:)
#7 21.02.2008., r-marina01

A sta je to kurkuma, ja stvarno nikad cula? A recept ti je dobar samo kad bih razumjela sve zacine pa bih onda znala kako i sta da dodajem, ne sumnjam da je ukusno.
#8 01.03.2008., yure

To je nešto kao đumbir, samo žućkaste boje. http://bs.wikipedia.org/wiki/Kurkuma . Kotanyi ga prodaje u prahu, i obično se može kupiti u većim trgovačkim centrima. Koristi se u indijskim i arapskim jelima, ali možeš ga koristiti i na sasvim “običnoj” hrani (recimo možeš u kajganu dodavati,...). Drugačiji je od šafrana jer je trpkiji po okusu, a dodaje i izrazito žutu boju.