Arabija torta

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. Kora :

2. 1

   Dobro umutiti 12 bjelanjaka i 12 kašika šećera.

3. 2

   Nasjeckati 300 gr oraha i 300 gr smokava. Smokve uvaljati u 3 kašike brašna i 1 prašak za pecivo.

4. 3

   Kada su bjelanci čvrsto umućeni, u njih lagano umiješati orahe i smokve pomiješane sa brašnom.

5. 4

   Smjesu istresti u veliki pleh od rerne obložen pek papirom i peći na 220 stepeni oko 20 minuta.

6. 5

   Pečenu koru isjeći po dužini na 3 jednaka dijela.

7. Fil :

8. 1

   Umutiti 12 žumanjaka i 300 gr šećera u prahu.

9. 2

   Kuhati na pari 15-ak minuta, pa u tu masu dodati 200 gr čokolade za kuhanje.

10. 3

    Posebno umutiti 375 gr margarina i dodati prethodnoj smjesi kada se ohladi.

11. 4

    Po potrebi u fil se može dodati mljeveni keks ili orasi.

12. 5

    Filovati kore.

13. 6

    Za ukrašavanje umutiti šlag i premazati cijelu tortu.

    Po želji posuti čokoladnim mrvicama.