Evo i moje verzije ove prelijepe torte.
Sastojci
Priprema
Dobro umutiti 12 bjelanjaka i 12 kašika šećera.
Nasjeckati 300 gr oraha i 300 gr smokava. Smokve uvaljati u 3 kašike brašna i 1 prašak za pecivo.
Kada su bjelanci čvrsto umućeni, u njih lagano umiješati orahe i smokve pomiješane sa brašnom.
Smjesu istresti u veliki pleh od rerne obložen pek papirom i peći na 220 stepeni oko 20 minuta.
Pečenu koru isjeći po dužini na 3 jednaka dijela.
Umutiti 12 žumanjaka i 300 gr šećera u prahu.
Kuhati na pari 15-ak minuta, pa u tu masu dodati 200 gr čokolade za kuhanje.
Posebno umutiti 375 gr margarina i dodati prethodnoj smjesi kada se ohladi.
Po potrebi u fil se može dodati mljeveni keks ili orasi.
Filovati kore.
Za ukrašavanje umutiti šlag i premazati cijelu tortu.
Po želji posuti čokoladnim mrvicama.
3