U kategoriji: Deserti

Apple crumble

Ovo je jedan tradicionalni engleski desert. Jako je jednostavno za napraviti, a okus je bozanstven.

Prava korištenja

Objavljeno:: 04.12.2007.

Autor: Latina: Amsterdam, Nizozemska

Oznake:

Vrijeme pripreme	40 min

: Trenutna ocjena 4.69 (13 glasova)

Tagovi (5)
Komentari (9)

Sastojci za 4 osobe

Podloga od jabuka
1kg	kiselih cvrstih jabuka(ja koristim Granny Smith)
1 cajna zlicica	cimeta
50 gr	smedjeg secera
100 gr	nasjeckanih ljesnjaka i cashewsa(mozete koristiti i orahe ili sto volite)
Mrvice
275 gr	brasna
110 gr	maslaca
100 gr	smedjeg secera
100 gr	bademovih listica
Brandy sos
175 ml	mlijeka
80 ml	brandya
1 zlica	mekog brasna
1 zlica	secera(ja koristim dextrosu)
2	zumanjka

Priprema

Jabuke ogulite i izrezite na kockice, dodajte secer, cimet i nasjeckane orasaste plodove te sve izmijesajte i stavite u vatrostalnu posudu ili rasporedite po malim posudicama. Bitno je da smjesa od jabuka zauzima vise od pola visine posude jer jabuke pecnjem padnu pa cete na kraju imati previse mrvica i nece biti tako socno.
Izmijesajte brasno sa secerom i dodajte omeksali maslac(ne topljeni). Mijesajte vilicom dok ne dobijete mrvice. Ovo mozete izmijesati i u multipraktiku. Smjesu pospite po jabukama i odozgo pospite bademovim listicima. Pecite na temperaturi od 180-200 stupnjeva otprilike pola sata. Ako pecete u malim posudicama dovoljno je 20 minuta. Bitno je da su jabuke mekane, ali da se ipak ne raspadnu.
Dok se kolac pece skuhajte sos. Odvojite malo mlijeka i pomijesajte s brasnom, ostalo stavite da provrije. U prukuhano mlijeko polako mijesajuci dodajte smjesu mlijeka i brasna. Pomijesajte zumanjke, secer i brandy. U tu smjesu dodajte ne prevrucu smjesu mlijeka i brasna. Sve promijesajte i stavite kuhati neprekidno mijesajuci. Smjesa ne smije provrijeti. Ako je smijesa pregusta dodajte malo mlijeka.

Meni crumble najvise pase hladan s topilm sosom, a vi servirajte po zelji.

Posluživanje

Ovaj desert moze stajati 2-3 dana na hladnom mjestu. Ni slucajno nemojte koristiti secer u prahu za mrvice jer smjesa nece ispasti mrvicasta nakon pecenja. Umjesto smedjeg, mozete koristiti i kristal secer.
U original recept ne idu orasasti lodovi tako da ih ne morate staviti, ali je puno ukusnije s njima i mozete staviti grozdjice ako volite.
Ovdje nema bademovih listica jer ih tada nisam imala, ali ih inace stavim :)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

9 komentara

#1 04.12.2007., Cuki

Baš mi se jako sviđa recept jer je stvarno jednostavan, a sastojci su bogovski. Jako zanimljivo izgleda, a još mi je lijepša ona slika gdje je poslužen na tanjuru u umaku! :)
#2 04.12.2007., Latina

Meni je nekako ova ljepsa, ali sad skuzih da je malo srezana. Mozda je zamijenim. Moj decko vise voli kad se u pece u vecem kalupu pa se reze u kocke, a ja vise volim u posudicama :)
#3 04.12.2007., Performita

Yeeee Apple crumble :D Predobar recept koji ću isprobati :)
#4 04.12.2007., selmas

Mmmm, ovo je krasno.
#5 04.12.2007., bagy

mmmmmmm, supeeeeer
#6 05.12.2007., maxiene

odlican recept:) mora biti vrlo ukusno, pogotovo sa brandy sosom:))
#7 06.12.2007., -Violet-Love-

probala sam prema Marry Berry sličan desert, svidio mi se. ovaj mi se čini i bolji, drugačiji su omjeri sastojaka i sos.
#8 07.12.2007., brusnica

Uuuuuuuwau, njami, njami!!!!!!!!!
#9 09.03.2008., macko

Jel može integralno brašno u crumble??