U kategoriji: Deserti

Anisovi kolačići (Janeževi upognjenci)

Teta Julija (nije mi bila prava teta, ali tako smo je svi zvali) imala je zlatne ruke, sve je radila na brzinu, u žurbi, a opet pedantno i uredno. Slovenka, učiteljica u mirovini, davno je mojoj mami poklonila bilježnicu u koju joj je kao poklon za rođendan upisala svoje najdraže recepte. Među njima je i ovaj za anisove kolačiće. Nažalost više nema tete Julije ni moje mame, ali recept je tu, zapisan u staroj bilježnici.

Prava korištenja

Objavljeno:: 12.09.2007.

Autor: snena: Rijeka, Hrvatska

Oznake:

Vrijeme pripreme	30 min

: Trenutna ocjena 4.59 (29 glasova)

Tagovi (14)
Komentari (18)

Sastojci

Tijesto
2	jaja (po mogućnosti što svježija)
10 dag	šećera
8 dag	brašna

Priprema

Jaja pjenasto izmiksajte, dodajte šećer i miksajte tako dugo dok se šećer otopi. Dodati brašno i mješati da smjesa postane sasvim glatka i rahla.
Pećnicu zagrijte na 200°C.
S malom žličicom zagrabiti tijesto i stavljajte hrpice na lim koji je obložen papirom za pečenje. Ostavite razmak jer će tijesto narasti i raširiti se. Na svaku hrpicu tijesta stavite malo anisa.
Pripremite čaše u koje ćete stavljati kolačiće
Pecite 5 -7 minuta.
Vruće kolačiće špatulom odlijepite s papira, savijte tako da anis bude s vanjske strane i umetnite u čašu kako bi zadržali povijeni oblik. To se mora raditi brzo, jer čim se malo ohlade kolačići pucaju. Nakon 15 – 20 sekundi izvadite kolačiće iz čaše i položite na krpu ili rešetku kako bi se do kraja ohladili.
Ohlađene i potpuno suhe možete spremiti u kutiju.

http://snena.coolinarika.com/slike/prikazi/22614
http://snena.coolinarika.com/slike/prikazi/22615

Tražeći netom naišla sam na drugu verziju recepta gdje se koriste slijedeći omjeri:
4 jaja
šećera je potrebno koliko teži tih 4 jaja
brašna je potrebno koliko teži 3 jaja. Ovo je možda čak i bolje jer nisu sva jaja iste veličine pa onda je međusobni omjer uvijek u ravnoteži.

Ja sam pri izradi kolačića koristila jaja klase “A”.

Anis: http://snena.coolinarika.com/slike/prikazi/22616

Posluživanje

Poslužite: http://snena.coolinarika.com/slike/prikazi/22613

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

18 komentara

#1 12.09.2007., Milicza

Prelijepo,divna fotka.Sačuvat ću recept za Božić.
#2 12.09.2007., MurtilaFjora

A da ja ovo probam bandi uvalit za “ročkas”?
#3 12.09.2007., snena

@ Milicza – hvala
@ MF – ha, fini jesu garant, samo sve treba radit na brzaka inače popucaju, probaj jednu turu napraviti prije za trening, da otprilike vidiš kako to ide…
#4 12.09.2007., Performita

Manje je više, Less is more :D Stvarno se u jednostavnim stvarima krije sva ljepota… Jako mi se svidio uvod u recept… A kad sam pročitala ovo “nije mi bila prava teta” ostala sam zbunjena… Šta znači prava teta? Onda sam skužila kako je kod nas to sve puno jednostavnije… Sve su prijateljice od mame teta. Teta je i u vrtiću i svaka žena koju poznajemo ili ne poznajemo kad smo mali je teta, a mamina ili tatina sestra je tetka! :D
#5 12.09.2007., snena

E Pefomita, kod Vas je sve lijepo jednostavno, a mi si puno puta i sami bezveze zakompliciramo….:)
#6 12.09.2007., AnaS

Odlični mali kolačići. Spremam recept – neka se i oni nađu na stolu za božićne blagdane
#7 12.09.2007., mignonne

Privukla me je prvo fotografija (jaaaako dobra), a onda sam prepoznala kolacice koja sam odavno htela da isprobam, cak sam i anis nabavila samo zbog njih, eto sad imam jos dva nova recepta!:)) Za kolacice, sliku i predivan uvod najvisa ocena!:)))
#8 12.09.2007., Pavloska

Dopao mi se i recept i vasi komentari… Nekako mi je prostrujila toplina… :)))
#9 12.09.2007., mamaBo

Od sličnog testa pravim kornete i ako sam malo sporija u savijanju, kolačiće koji su se ohladili stavim nakratko u mikrovalnu i oni omekšaju i mogu se savijati. Možda to važi i za ove kolačiće.
#10 13.09.2007., brusnica

Super, raadim kolačiće od anisa za Božić (s bijelom caklinom) ali ovo moram probati, super ideja za oblikovanje!5+++
Koliko anisa ti treba za tu masu?
#11 13.09.2007., Broccoli

bas zanimljivo, inace obozavam anis, a i Ouzo :)))
#12 13.09.2007., ivana1986

Potpisujem sve komentare.. zaslužuješ VEEELLLIKU peticu!
#13 13.09.2007., OneDrop

Divan, sentimentalan uvod…, super- jednostavan receptić..., krasna fotka uz recept…, još k tome popratne fotke…, pa ovo savijanje u čašicama…, sve u svemu NAJ, NAJJJJJJ…...
Već vidim da ću to raditi za Tessu i njezine “pajtose” u vrtiću…, a ni Božić više nije tako daleko….
Hvala ti na tom receptu…
#14 13.09.2007., TouchSun

Prekrasno :))) Ta žena je stvarno imala zlatne ruke kad je nešto takvo poklonila tvojoj mami, to mi je nešto najlipše :D
Savršeno izgledaju!! Ovo s čašom mi je dobra fora:)
#15 13.09.2007., snena

Hvala na tako lijepim komentarima :)))
@ mamaBo – ovo s mikrovalnom je jako dobra ideja
@ brusnica – trebalo mi je oko žlica anisa, ali nisam ih baš jako bogato posipala, jer nisam znala kako će se mojima dopasti aroma pa sam šparala. Od ove smjese ispalo mi je 45 kolačića, neki su bili malo veći neki manji, jer ja sam davno, k’o klinka gledala kako se to radi no nisam sama radila, do jučer.
#16 14.09.2007., brusnica

Snena, super, hvala!!
#17 11.12.2007., freebird

ah da…. tako si me vratila u neke dane djetinstva s ovim receptom. :) Svi prijasnji komentari su istiniti. :-)
Jedan od recepata koji život čine ljepšim.
:-))
#18 27.01.2008., Milicza

Sad sam se sjetila,radila sam za Božić ove kolačiće i predivno su mi ispali,okus im je fenomenalan,moj suprug kaže da podsjeća okusom na mastiku,na žalost, nemam sliku,no imam još anisa(kupila sam cijelu bočicu) pa kad slijedeći put radim-stavim fotku obavezno.