![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Anđelin kombinirani kolač
Prošli vikend za izlet, naša Anđela ispekla je ovaj kolač. Ona ga je nazvala Slovenski dizani kolač. Ja sam ga malo preimenovala!
Od jedne smjese može se nahraniti autobus pun putnika a ostane i za repete. Fotografija je originalnog, putnog kolača! Kad ga malo modificiram, promjenit ću sliku ( a možda i samo pridružiti ).
Recept trebam umnožiti ostalim putnicima, i nema boljeg načina nego na stranicama Coolinarike.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial (Imenovanje - Nekomercijalno)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 17.06.2008.
- Autor: njambrek
- Sesvete, Hrvatska
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 3 h |
|---|
- Trenutna ocjena 4.41 (22 glasa)
Sastojci za 50 osoba
| Biskvitno tijesto | |
|---|---|
| 6 | jaja ( žumanjak + bjelanjak ) |
| 16 | žlica šećera |
| 16 | žlica brašna |
| 2,5 | dcl ulja |
| 2,5 | dcl mlijeka |
| 1 | prašak za pecivo |
| Dizano tijesto | |
| 70 | dkg brašna |
| 4 | žumanjka |
| 1/3 | rastopljenog margarina |
| 1 | instant germa |
| prstohvat soli | |
| 1 | žličica šećera |
| mlijeko | |
| limunova korica | |
| Nadjev od sira | |
| 60 | dkg sira |
| šećer ( po želji ) | |
| 4 | jaja ( žumanjak + bjelanjak ) |
| 1 | vanilin šećer |
| 3 | žlice griza |
| Nadjev od oraha | |
| 60 | dkg oraha |
| šećer ( po želji ) | |
| 1 | vanilin šećer |
| 4 | bjelanjka ( snijeg ) |
Priprema
Posebno izmješaj i ispeci biskvit. Ohladi.
Postupak :
U posebnoj posudi pomiješati brašno, germu, šećer, žumanjke, sol, limunovu koricu i vanilin šećer. U mlijeku otopiti margarin ( ne pregrijati) i tako mlako umiješati u gornju smjesu sa brašnom. Sve sastojke izmiješati , i tako pripremljenu smjesu ( koja ne smije biti gnjecava, ne smije se lijepiti a ne smije biti ni sa previše brašna) staviti u pekač kruha, na program za pripremu tijesta. Postupak traje cca 90 min. ( miješanje i dizanje ).
Priprema nadjeva :
od oraha : mljevene orahe prokuhati na mlijeku, kojem smo dodali šećer, na kraju umiješamo snijeg od bjelanjaka i maslac.
od sira: sir samo pomiješamo sa ostalim sastojcima.
Dizano tijesto razvaljaj po “čitavom” stolu. Obloži tepsiju s polovicom tijesta. Na to stavi 1/2 nadjeva od oraha, zatim prvi dio biskvita, i sav nadjev od sira. Na sir stavimo drugi dio biskvita i drugi dio nadjeva od oraha što je preostalo. Ostatkom dizanog tijesta prekrijemo tepsiju ( pažljivo ), ostavimo kolač na toplom cca 30 min. ( ili u pečnici na 50 C). Kolač pečemo u prethodno zagrijanoj pečnici oko 90 minuta na temp. do 175 C.Napomena : tepsija većeg formata
Posluživanje
Poslužiti hladni kolač, prethodno posipan šećerom u prahu.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
11 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Jako je treba paziti da se fil napravi sočan, onda je i cijeli kolač sočan!
dizano (kao što je napisano), premaži sa 1/2 orasa, na to dolazi sv.biskvit (ako nam se čini nadjev suh onda malo navlažimo biskvit), na to dolazi cijeli nadjev od sira, na to dolazi tamni biskvit, na njega druga polovica file od orasa i preko svega dizano tijesto.