coolinarika coolinarika recept 15.06.2006.
Akcije

Američka pita od sira

U kojoj mjeri tradicionalne prhke pite,čak i kad su s one strane Atlantika, mogu i danas osvojiti okusima i mirisima stare bakine kuhinje, svjedoči ova zanimljiva slastica koja je u Novi svijet, ipak stigla sa Staroga kontinenta.
Američka pita od sira /slika/2422/

Priprema

Vrijeme pripreme:
90 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Od brašna, maslaca, šećera, vanilin šećera, žumanca, vrhnja, limunove korice i malo soli izradite prhko tijesto. Ostavite ga da na hladnome odstoji sat vremena.
  2. 2
    Sir dobro ocijedite i propasirajte, a oprane grožđice pomiješajte s rumom. Sir, šećer, vanilin šećer i vrhnje pjenasto izmiješajte, dodajte grožđice namočene u rumu, žumance, ribanu limunovu koricu i malo soli te čvrsto tučen snijeg od 2 bjelanca.
  3. 3
    Ohlađeno prhko tijesto razvaljajte u veličini okruglog kalupa (Ø 26 cm).
  4. 4
    Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta. Tijesto izvadite iz pećnice, stavite pripremljeni nadjev od sira i nastavite peći još 35 minuta na 180°C.

Posluživanje

Pečenu tortu dobro ohladite i pošećerite šećerom u prahu.

Savjet

Sirni nadjev možete kombinirati i sa šumskim voćem.

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

14 komentara do sada…

  1. Gioia 30.04.06.05:42
    Akcije
    5 Moja varijacija na temu uključuje puding od vanilije. Tijesto: 150 g brašna, ½ žličice praška za pecivo, 75 g šećera, 1 vanilin šećer, na vrh žličice soli, 1 jaje, 75 g maslaca (margarina). Sve miksamo spiralnim nastavcima da se fino sjedini. Rukama oblikujemo tijesto u kuglu i ako radimo u okruglom modelu, 2/3 tijesta utisnemo u dno modela, a u 1/3 dodamo žlicu brašna, napravimo kobasicu i utisnemo uz rub obruča oko 2 cm visoko, a ako radimo u pravokutnom limu, svo tijesto utisnemo na dno lima. Izbodemo vilicom i pečemo 10-ak min. na 200°C. Nadjev: 2 vrećice pudinga od vanilije, 5 dl mlijeka, 125-150 g šećera, 3 bjelanjka, 750 g (može posnog) svježeg sira, 60 g grožđica. Puding i šećer ukuhamo u mlijeko. U ohlađen puding umiješamo snijeg od bjelanjaka, sir i grožđice. Kremu izlijemo na ohlađeno tijesto, posipamo posipom i pečemo 70 minuta na 175°C. Posip: 100 g brašna, 75 g šećera, 1 vanilin šećer, 75 g maslaca. Spiralnim nastavcima miksamo dok se ne usitni, a onda dalje mrvimo rukom dok se sve brašno ne zamasti. Posipamo po kremi pa u pećnicu.
  2. lucia 15.01.07.07:46 offline
    Akcije
    6 Super torta, a u nedostatku svjezeg sira radila sam je sa filadelfia light sirom.
  3. minimoyac 20.01.07.17:54
    Akcije
    7 vidi komentar od gioie, super je
  4. MiraLi 23.01.07.09:25 offline
    Akcije
    8 osnov ovoga recepta/tijesto/ sam davno uzela i isti pravim . dalji postupak sam promijenila , nadjev mijenjam u milion raznih kombinacija… napraviću i objaviti…do tada..recept je dobar .. kada se prvi puta radi .... dobro je uraditi kao u recept, . da se osjeti “štif” , a drugi puta pustiti maštu na volju…
  5. -Violet-Love- 24.01.07.08:15
    Akcije
    9 odlično!
  6. kepica 23.02.07.10:55
    Akcije
    10 Napravila sam ovaj kolač prošle nedjelje i kako često pravim razne varijante pite od sira ,osobno bih ovom dala peticu ,minus malo šećera u nadjevu !
  7. bambona 28.07.07.09:14
    Akcije
    11 Zanima me nešto, ja ne volim sir u kolačima a često naiđem na recept koji mislim da bi mi se svidio, kad ne bi bilo sira. Postoji li način da se sir izbjegne, zamijeni ili tako nešto?
  8. Tosh 04.12.07.13:06
    Akcije
    12 Odlican kolac! Nestao je u roku od pola dana, ma i manje :)
  9. Smoki 20.12.07.19:43
    Akcije
    13 Ja sam odusevljena ovom pitom. Preporucujem je.
  10. cebelnica 11.04.08.10:16
    Akcije
    14 super
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti