U kategorijama: Voće, Nova godina, Kolači, Kuhanje, Pečenje kolača i kruha, Dječji party, Zima

Ambasador rolada

Ako volite ambasador tortu, probajte i ovu maštovitu roladu razigranih tekstura: glatkih banana, hrskavih oraha i gumenastih žele bombona natopljenih rumom. Atraktivan izgled roladu čini osobito zanimljivom najmlađima.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 20.12.2004.

Vrijeme pripreme	1 h i 30 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	292 kcal / 1221 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.15 (13 glasova)

Tagovi (49)
Komentari (7)

Sastojci

Za tijesto:
7	jaja
150 g	šećera
30 g	Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
150 g	cijelih oraha
Za kremu:
500 ml	mlijeka
200 g	šećera u prahu
75 g	Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
250 g	maslaca
Za nadjev:
3	banane
250 g	žele bombona
100 ml	ruma
Za posipavanje:
100 g	čokoladnih mrvica

Priprema

Šećer zagrijavajte do zlatnožute boje i umiješajte cijele orahe.
Vruću smjesu istresite na pek-papir, ohladite, a zatim maknite s papira i sameljite.
Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg, umiješajte žumance po žumance, pa lagano dodavajte smjesu mljevenih oraha s karamelom i brašno.
Smjesu izlijte na pleh (vel. 40×33 cm) obložen pek-papirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15-20 minuta. Pečeni biskvit izvadite na vlažnu kuhinjsku krpu i zarolajte u roladu.
Šećer i brašno razmutite u 100 ml hladnog mlijeka, umiješajte u ostatak mlijeka koje ste zakipili i kuhajte nekoliko minuta. Kremu ohladite i umiješajte u izrađeni maslac.
Biskvit premažite s pola kreme, pa pospite narezanim žele bombonima namočenima u rum.
Cijele banane rasporedite uz rub biskvita s one strane s koje ćete početi savijati roladu. Savijenu roladu izvana premažite preostalom kremom.

Posluživanje

Roladu poslužite posutu čokoladnim mrvicama.

Savjet

Banane obvezatno nakapajte limunovim sokom, da ne promijene boju.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	4,35	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	33,48	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,35	-	-
Ukupno masti	g	16,12	-	-
Kolesterol	mg	83,58	-	-
Vitamin A	IU	440,23	11	9
Niacin	mg	1,39	10	7
Vitamin C	mg	1,66	2	2
Vitamin D	IU	20,97	10	10
Kalcij (Ca)	mg	44,00	4	4
Fosfor (P)	mg	89,45	11	11
Kalij (K)	mg	174,45	5	5
Natrij (Na)	mg	107,61	4	4

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

7 komentara

#1 17.08.2005., sbubad

Savjet za manje “vješte domaćice”, naime dogodi se da prilikom savijanja pečenog tijesta dođe do pucanja, pa savjetujem da koristite rebrasti pleh. Izmjerite pomoću pleha dužinu i širinu potrebnog pečenog tijesta, pleh namažite maslacem ili jednostavno uljem, obložite pleh sa tijestom, izlijte dio kreme, položite banane ili žele bombone, prelijte drugim dijelom kreme i poklopite sa pravokutnim dijelom tijesta. Lagano pritisnite da se spoji s unutrašnjm korom, pažljivo okrenite na tacnu sa ukrasnim papirom i prelijte ostatkom kreme i aranžirajte čokoladom i žele bombonima.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#2 26.10.2006., mtoroman

Tko voli lagane kreme, u kojima ne prevladava okus margarina, nego do izražaja dolaze detalji, u ovom slučaju banane i žele bomboni, onda će Vam se ovaj kolač jako svidjeti.Čista desetka!!!!
#3 10.01.2007., micek-macek

Radila sam roladu. Paaa,t ak, meni krema nije neka. Malo mi ima previse margarina. Al nije lose.
#4 02.06.2007., Valerija10

Prvo napravim kremu, onda pecenu koru izrucim na najlon foliju i ostavim tako da stoji 10 minuta da se “malo oznoji”, stavim kremu i nadjev i pomocu najlon folije rolam u roladu. Tako rolanu s najlon folijom ostavim da se ohladi a onda posipam posipom (orahe, cokoladne mrvice, kokosovo brasno,...) prema receptu. Recept za 10.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#5 10.07.2007., strumfeta

ovaj fenomenalni recept moram isprobati!
#6 10.07.2007., -Violet-Love-

u pola litre mlijeka zakuham 7 žlica glatkog brašna, 7 žlica smeđeg šećera i čajnu žličicu arome vanilije, te u hladnu umiksam već tučeno slatko vrhnje (200 ml).
jer krema iz rolade je preslatka, i još se previše osjeća maslac.
ali biskvit je fenomenalan!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#7 17.06.2008., Marinella

Ja isto nisam ljubitelj krema s brašnom (radije koristim gustin) i previše margarina. Možda bih tu nešto mijenjala. Inače mi se recept čini jako dobar.