una64
/slika/80714/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Kuhati krumpir, izrezan na kockice, u vodi 10-ak minuta (paziti da se ne prekuha, neka bude skuhan gotovo do kraja, jer ce se jos dodatno dinstati s karfiolom).
-
2
Na vrelom ulju kratko poprziti zrna kumina, a kada pocmu pucketati, dodati sitno isjeckan zeleni cili (kojemu su izvadene sjemenke).
-
3
Zatim na tako vrelo ulje dodati male, sitne cvjetice karfiola i prziti ih neko vrijeme (oko 5 minuta). Dodati krumpir, posoliti i jos dinstati.
-
4
Gorenavedene zacine pomijesati i dodati dinstanome povrcu. Mijesati i jos lagano pustiti da se przi pokriveno, sve dok povrce ne omeksa (10-ak minuta).
-
5
Skloniti s vatre i ukrasiti svjezim listicima korijandera.
Posluživanje
Aloo ghobi najbolje je posluziti uz jogurt.
Sastojci
Povrce
- 2-3 velika krumpira (aloo)
- 1 karfiol (ghobi)
- 1 mali zeleni cili
Masala (zacini)
- 1 zlicica kumina u zrnu
- 1 zlicica kumina u prahu
- 1 zlicica korijandera u prahu
- 1/4 zlicice cilija u prahu
- 1/2 zlicice kurkume
- sol, papar
- ulje
- svjezi korijander
Ostalo
Grupa jela
Internacionalni recept
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 5 slika do sada
-
/slika/1011361/
-
/slika/761077/
-
/slika/761063/
-
/slika/678557/
-
/slika/121850/
Slični recepti
-
Povrće u kajmaku
-
Zapeceni krumpir, brokula i karfiol
-
Zapeceni karfiol (cvijetaca)
-
Pečeno povrće i bakalar s Vegeta marinadama
-
SEljacki krumpir
-
Brzinski ručak
-
Pire krumpir u Soya vrhnju sa soya Umakom light
-
Dobar starinski ručak
-
Losos + krumpir + špinat + mahunarke
-
Pečeno povrće u rerni
-
Ružičasti krumpir
-
Krumpir s češnjakom i ruzmarinom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
20 komentara do sada…
bas mi je bila fina ova tvoja verzija.
jedino moja nije bila ovako tamna, vise nekako kao bijela kava.
mislim da je to zbog boje korijandera u prahu. slika ti je savrsena, bas si dobro iskombinirala s lemon rice.
Bez obzira što nisam imala neke od namirnica (zeleni čili, sviježi korijander, umjesto korijandra u prahu - tucane sjemenke) ispalo je super! Svakako ponavljam
bas mi je drago
Jednom tjedno na našem jelovniku. No, ponestalo mi kumina u prahu, a ovdje ga nigdje ne mogu već dugo nabaviti pa se snalazim na razne načine da ga stucam, zgnječim i sl. ali to nikako nije svježi prah jer nemam odgovarajući mlinac za zrna kumina.
ne znam gdje zivis, ali znam da u zagrebu ima kumina u prahu, bar je bilo prije par godina
moresi60, kumin samelji u mlinu za kavu
jako nam se svidjelo!! (uz male izmjene-nisam imala chili,pa sam stavila aromatizirano ljuto ulje,a umjesto svjezeg korijandera samo samljevene sjemenke) recept za 5!!!hvala
annie, hvala puno na komentaru, veseli me da vam se svidjelo!