Preskoči na glavni sadržaj
Prijava
alibaba
11.9.2007. • Arhivirano

Alibabina marinirana riba sa začinskim biljem

60 minuta
9

Bijela morska riba poput orade, brancina, kovaca uvijek je raj za nepce. S istoka vam donosim recept za ribu osvjezavajuceg zacinskog mirisa i okusa.

Bijela morska riba poput orade, brancina, kovaca uvijek je raj za nepce. S istoka vam donosim recept za ribu osvjezavajuceg zacinskog mirisa i okusa.

alibaba
11.9.2007. • Arhivirano

Sastojci

za
osnovni sastojci
2 čena nasjeckanog češnjaka
2 jušne žlice maslinova ulja
1 1/2 jušne žlice soka od limuna
1 jušna žlica nasjeckanog ružmarina ili ako je suhi pola te količine
2 jušne žlice nasjeckanog peršina
1/4 čajne žličice samljevenog čilija
1/2 čajne žličice šečera
1 veći komad brancina, orade ili kovača ili dva manje komada
Prilog – nadjev
30 grama putra
1 srednje veliki poriluk
2 čajne žličice nasjeckanog svježeg timijana ili pola količine ako je suh
6 komada manjih rajčica, nesjeckanih uzdužno
400 grama nasjeckane nasoljene artičoke na veće komadiće (unutarnji dio)
2 čajne žličice šečera
2 čena sitno nasjeckanog češnjaka

Priprema

1.

Kombinirajte češnjak, ulje, limunov sok, ostale začine, čili i šečer u posudi i dobro izmiješajte

2.

Ribu sasijecite po 3 puta s jedne i druge strane nožem tako da im napravite ožiljke

3.

S četkicom (penzlinom) za premazivanje, premažite dobro ribu sa smjesom sa obje strane

4.

Pokrijte ribu i stavite u frižider preko noći da dobro upije začine

5.

Drugi dan kad je roba odstajala, zagrijte pečnicu na srednje jaku temperaturu

6.

Pripremite protvan za pečenje i stavite u njega ribu

7.

Pecite ribu oko 30 minuta ili dok se riba ne ispeče

8.

Za pripremu nadjeva uz ribu: U posudu stavite putar.

9.

kad se putar rastopio dodajte mladi luk, ostatak češnjaka i timijan, kuhajte lagano uz miješanje dok se smjesa ne ujednači.

10.

Dodajte rajčicu, ostatak šečera, timijan.

11.

Kuhajte i miješajte sve skupa dok lagano ne omeksa i dok se sve ne ujednači.

12.

Gratinirajte uz ribu na tanjuru

Posluživanje

Ukoliko je moguće nabavite veliki komad ribe za dvije osobe i ako je moguce radije koristite svježe namirnice.

14

Ja bi je volila spremit kao u originalnom receptu, ali nažalost nema kod nas te morske ribe … šmrc, šmrc … zadovoljit ću se ja i riječnom he he he …. hvala za recept Alibabo bez 40 razbojnika ;)))))))) Kad budeš na tvome 40-om receptu …. e tada ćeš bit Alibaba sa 40 junaka … do tada recept ide u omiljene :))))))))))))))))))))))))))))))))))

brusnica – lijepo

stakoranaST :) hvala

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)