vefa recept 17.10.2008.
Akcije

Ajvar po bakinom receptu

Svi mi pravimo ajvar,na ovaj ili onaj nacin.U Makedonji u zavisnosti od regije tako i prave ajvar.Ovo je recept od moje bake po oca, i kod nas se pravi na ovaj nacin vec 50 god, i vise.Meni je nasladgi….a objavljujem ga za mlade narastaje koji dolaze.
Ajvar /slika/92522/

Priprema

  1. 1
    Paprike ispecemo, oljustimo i dobro ocistimo od semena
  2. 2
    Patlidgane takodge ispecemo, oljustimo i dobro ocistimo.
  3. 3
    Ostavimo ih preko noci da se cede
  4. 4
    Ujutru sameljemo paprike i patlidgane, na masinu za meso*oni koji vole ljut ajvar zajedno samelju i vezane paprike koji ne mora da su peceni*
  5. 5
    Stavimo samo litar ulja ,da se zagrije i sipamo paprike i patlidgane da seprzu.
  6. 6
    Prilikom przenja sipate ponovo ulje.neki patlidgan vise prima ulje, a neki manje, pa stoga to je odokativno
  7. 7
    Mesajte non-stop kako ne bi zagorilo.
  8. 8
    Kada prilikom mesanja pocinje da ostaje vidljiv trag, posolite po ukusu, przite jos petnaesetak min.
  9. 9
    Vruc ajvar skupla se u vruce tegle
  10. 10
    Dobar tek

Posluživanje

Moja baka je uvek govorila da na 1 kg crvene mesnate paprike dolazi jedan crni patlidgan,sredne velicine, i da je to tajna njenog ajvara

Sastojci

  • Zimnica

  •  20 kg crvene mesnate parike
  •  15-20 patlidgane,srednje velicine
  •  2 lit ulje
  •   so

  • za ljuti ajvar

  •  2 kg ljute vezane paprike

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 73.651
    • Skinut kao PDF 149
    • Ispisan 99
    • Omiljen 188
    • Komentiran 36
    • Tagiran 26
    • Kako je drugima ispalo 2
    • Dodan u grupe 5

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1 korisnik.

36 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare
  1. TincheA 21.08.11.07:07
    Akcije
    27

    I meni se jako svidja ovaj recept!!! Jedva cekam da ga isprobam! Hvala!

  2. barkasb 10.09.11.12:54
    Akcije
    28

    Dan!Ja sam od danas nova na portalu.Cestitke za recepte.Danas cu raditi ajvar po bakinom receptu.Pitanje:da li staviti vinobran ili koji drugi konzervans? Imali kakva tajna u spremanju? HVALA

     

  3. vefa 10.09.11.13:38
    Akcije
    29

    Ja nikad ne stavljam u ovaj ajvar konzervans il bilo sta, tajna je bas ko sto sam rekla na 1 kg paprike ,1 patlidjan, po mogucnosti da patlidjani nisu puni semena,takodje dobro iscistiti i paprike od semena. Prilikom przenja paziti da se ne preprzi.Obavezno u sterilne staklenke,odozgo moze se na svaku staklenku staviti po malo ulja,prije zatvaranja staklenke i cuvati na hladno. Inace dobro dosla na portalu, pa javi kako ti se dopao Ajvar .Pozdrav

  4. tetaJeja 14.09.12.13:05
    Akcije
    30

    Upravo se spremam za pravljenje ajvara. Listajući recepte došla sad do istog zaključka da na kilu paprike ide jedan patliđan :)

  5. goga-s 07.12.12.09:21 online
    Akcije
    31

    Odličan recept, tako detaljno objašnjen:thumb-up:

  6. butterfly-88 27.02.13.16:03
    Akcije
    32

    malopre nadjoh u mrketu ajvar..ah,jesam se obradovala,otkad ga nisam jela..trenutno sam u Kairu,i ovde ima onih paprika crveni ali su babure,neznam jel moze od toga da se npravi ajvar..

    e da,probala sam neke tvoje recepte,i mogu samo da kazem da smo uzivali,:)

    mogu mislit kako je onima sto im ti kuvas;)

  7. vefa 27.02.13.20:56
    Akcije
    33

    Najleps ehvala na ljepim recima,drago mi je da su vam se dopali moji recepti. Obozavam kuhati....a kako je mojimia neznam hehehehhe.

    Draga moja zasto d ane moze i od crvene babure samo ces malo imati problema kad ih peces ,a sto se okusa tice mislim da ne bi bilo problema.kako  je u Kairo,nadam se da je mirno.ljep je grad ko zna mozda ce s ei meni posreciti da ga nekad vidim.Uzivaj,pozdrav

  8. butterfly-88 01.03.13.17:15
    Akcije
    34

    meni je vrlo interesantno jer to je nekako druga kultura i drugaciji nacin zivota.. :) ovde gde ja stanujem nemaju demonstracije i tako to. ljudi su jako ljubazni,i gostoprimljivi. kod nas sad bude oko 25 stepeni sad. meni pase sunce,ja ga volim hehe cuje se ezan cesto i imaju dosta dzamija.. imaju takodjer i druge vere,ali se nekako slazu ,tako sam ja dobila dojam.

    imaju one volike shop, pravo fine,bazene koje su privatni a nije skupo,to se meni svidelo, zgrade su im nekako drugacije  napravljene,dosta su zatvorene,neznam kako da objasnim osim pomocu slike hehe

    ma ima razno,jos mi budu interesantne one zene, ovde sunce jako ali lice bas odrzavaju sa nekim uljima  same nesto prave, kad udjem u njihov salon bude zanimljivo jer imaju neke prirodne stvari sto koriste i tako to..

    po ulicama,vidis prodavde prodaju one njihvove posteljine,idecu,voce sve to na nekim kolicima,puno su za ukrasavanje,ono ako je neka posteljina ma  sto boja n nju heheh

    ma eto, meni nesto novo,jos malo pa zavrsavam skolu i vracam se,ali eto nije bilo lose..

    draga vefa,udavila sam te koliko sam se ispisala:D

    probat cu ovaj tvoj recept, pa javljam utiske:)

    puno pozdrava

     

  9. butterfly-88 01.03.13.17:17
    Akcije
    35

    samo da ispravim post, htela sam napisat da prodavci prodaju posteljine, odecu, i sve to ukraseno sa onim njihovim dezenima:)

  10. vefa 01.03.13.17:41
    Akcije
    36

    Hvala ,na informcijama i divnom opisu, nisi me udavila, znama j akako oni prodaju po kolicam atako je svuda u Arapskom svijetu, zivjela u Iraqu i Siriji pa mi je to poznato,pozdrav

Pogledaj sve komentare

Slični recepti

Izdvojene Coolerice