![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Adobo
Iako im zemljopisno pripada, filipinska se kuhinja sadržajno razlikuje od kuhinja Dalekog istoka. Španjolski utjecaji učinili su je sličnom europskoj, ali je od nje udaljuju istočnjački dodaci i začini.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 05.12.2003.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 957 kcal / 4000 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (1 glas)
Sastojci za 4 osobe
| 600 g | piletine (pola pileta) |
|---|---|
| 2 češnja | češnjaka |
| papar | |
| 3 žlice | sojina umaka |
| 2 žlice | vinskog octa |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- U posudi pripremite mješavinu od sojina umaka, vinskog octa, malo papra, izgnječenog češnjaka i Vegete.
- Piletinu narežite na komade pa ih stavite u manji lonac. Prelijte pripremljenom mješavinom, pomiješajte i zalijte s oko 100 ml vode. Lonac poklopite pa lagano kuhajte dok meso ne omekša.
- Po želji možete komade tako pripremljene piletine izvaditi iz umaka i još kratko popeći na malo ulja u drugoj posudi, a zatim ih prelijte preostalim sojinim umakom.
Posluživanje
Adobo možete poslužti s raznim pirjanim povrćem ili originalnim filipinskim jelom Vegetable guisado.
Savjet
Ovo ukusno jelo može se čuvati 1 dan izvan hladnjaka, a u hladnjaku 2-3 dana.
Mala tajna
Piletina se priprema u pokrivenoj posudi kako bi se dio tekućine ukuhao, a umak dobio odgovarajuću gustoću i vrlo aromatičan okus.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 6,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 2,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 102,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 87,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 764,00 | 19 | 15 |
| Niacin | mg | 4,00 | 29 | 20 |
| Vitamin C | mg | 0,00 | 0 | 0 |
| Vitamin E | IU | 6,00 | 27 | 27 |
| Kalcij (Ca) | mg | 17,00 | 2 | 2 |
| Fosfor (P) | mg | 97,00 | 12 | 12 |
| Kalij (K) | mg | 142,00 | 4 | 4 |
| Natrij (Na) | mg | 1218,00 | 51 | 51 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 29.01.2005., Sanja
- Ovo je naša omiljeno jelo od piletine! Odzvonilo je kokici s krumpirom u pećnici onog trena kad smo kupili vok i probali ovaj recept. Ja upotrebljavam balsamico ocat umjesto vinskog i super je. Treba samo paziti da ne zagori jer umak jako brzo isparava (hlapi).
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
