![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Acapulco piletina ( Pollo en Escabeche )
Još jedan recept iz meksičke kuhinje. Nažalost nemam sliku, ali je jako ukusno. Naravno ko voli ovu vrstu hrane.
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 10.11.2006.
- Autor: vedranb
- Sarajevo, Bosna i Hercegovina
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 400g | pilećih fileta |
|---|---|
| 2 šalice | pileće juhe |
| 1 žlica | maslinovog ulja |
| 2 žličice | mljevenog kima |
| 1 | crvena paprika |
| 1 | zelena paprika |
| 1 glavica | crnog luka |
| 1/3 šalice | vinskog octa |
| 3 češnja | češnjaka luka |
| 2 žlice | korijandera |
| 2 | chilli papričice |
| sol | |
| papar |
Priprema
- Piletinu očistiti od kostiju. Paprike, crni luk i češnjak sitno isjeckati. Papričice samljeti zajedno sa sjemenom (ovo održava ljutinu).
- Dodati korijander u juhu i ostaviti da provri. Treba da kuha desetak minuta, procjediti, pa vratiti na vatru.
- Propržiti piletinu, pomješati sa mljevenim čili papričicama. Izvaditi meso iz tave i u istoj posudi propržiti paprike, crni luk i češnjak. Poslije nekoliko minuta ubaciti piletinu, kim, maslinovo ulje i vinski ocat, a zatim dodati procijeđenu juhu. Ostaviti da kuha 5-10 minuta na srednje jakoj vatri a zatim izvaditi paprike i meso.
- Preostalu juhu kuhati još desetak minuta, odnosno dok se nivo tečnosti ne smanji na jedva pola šalice. Preliti preko mesa i paprika, ostaviti da se ohladi oko pola sata. Posuti sjeckanim korijanderom ili peršinom.
Posluživanje
Servirati uz tortilje ili tortilja-čips.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
