una64 recept 08.09.2008.: Akcije

A la Ferrero

"A la Ferrero" je prekrasna i velika torta, nastala kao moja skromna kompilacija dvaju recepata: odlicnoga biskvita iz "Cokoladnoga sna" by Violet-Love i kreme iz "Torte Rocher" by Gaia. Recept donosim radi preglednosti i malih izmjena u omjerima. Ovakva se torta sanja.

Alati

/slika/86574/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 45 min

1
Napraviti biskvit prema uputama iz recepta Violet-Love: pomiješati sve suhe sastojke u jednoj zdjeli i sve mokre sastojke (osim vrele vode) u drugoj zdjeli.
2
Postepeno dodavati mokre sastojke u suhe, a kad se sjedine, miksati 2 minute.
3
Dodati vrelu vodu, promiješati, izliti u kalup za pečenje (promjera 26cm) premazan maslacem i posut krušnim mrvicama.
4
Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva.
5
Peći oko 40-45 minuta. Ako je potrebno (i ovisi o jačini pećnice), slobodno peci dulje.
6
Ohladiti tortu i prerezati ju na pola.
7
Za kremu by Gaia pomijesati nutellu s mascarponeom. Ljesnjake preprziti (paziti da ne zagore!), pa polovicu samljeti, a polovicu isjeckati na sitne komadice (ili grubo samljeti) i dodati kremi.
8
Kremu ostaviti da se stegne u frizideru.
9
U meduvremenu samljeti u krupno paketic svjezih napolitanki od ljesnjaka.
10
Koru premazati kremom, zatim posuti mrvicama napolitanki, prekriti drugom korom. Cijelu tortu premazati ostatkom kreme i posuti ostatkom mrvica od napolitanki.
11
Tortu dobro ohladiti u frizideru.

Posluživanje

Originalni omjer za kremu je 250 gr mascarponea, 250 gr nutelle i 250 gr ljesnjaka. Buduci da je biskvit vrlo velik i izdasan, ja sam iskoristila cijelu teglicu nutelle i dvije kutije mascarponea. I evo rezultata:
presjek
snita

Sastojci

Biskvit "cokoladni san"
2 salice (od 200 ml) smedega secera
1 salica ostroga brasna
1 salica mekoga brasna
1 i pol zlicica praska za pecivo
1 i pol zlicica sode bikarbone
3/4 salice kakaoa
2 jaja
1 salica mlijeka
1/2 salice ulja
2 zlicice arome vanilije
1/2 salice kljucale vode
Krema "rocher"
400 gr nutelle
400 gr mascarponea
250 gr poprzenih ljesnjaka
100 gr napolitanki od ljesnjaka

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 91.750
- Omiljen 630
- Komentiran 127
- Kako je drugima ispalo 38
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 18, pripremilo 13, a preporučilo 12 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

127 komentara do sada…

una64 25.02.12.00:15

Akcije

118
hvala ti
ke-ty 07.05.12.17:11 offline

Akcije

119
Jel netko radio ovu tortu promjera 20 cm? Koje količine su potrebne? Hvala!
una64 08.05.12.10:27

Akcije

120
zaista ti ne znam odgovoriti, sorry!
una64 08.05.12.10:30

Akcije

121
oh, tek sam sada skuzila da zapravo pitas u kojim sam ja dimenzijama radila? dakle, radim uvijek tortu u kalupu 26 cm, samo takav kalup imam. ne znam za 20 cm, ali ova je torta povelika, ima dosta kreme, ne stegne se sasvim kao sladoled, pa ju je zbog toga puno lakse rezati ako je sira i niza, nego uza i visa. nadam se da sam pomogla
ke-ty 08.05.12.14:04 offline

Akcije

122
Ma planiram raditi "na kat" tortu i gornju bi stavila ferericu jer je lakša od donje... imam kalup 26 i super je ispala... jedino kaj sam ja odrezala "kupolu" jer mi ticino sa kupolom ne izgleda lijepo

Sad bi promjer 20 voljela napravit...

Torta je za svaku preporuku... vrlo brzo gotova, taaako fina i nije teška za ove lijepe dane...
una64 14.05.12.14:49

Akcije

123
super, bas mi je drago da je sve dobro proslo
pincom 19.05.12.14:52

Akcije

124
Radim je sad koji dan "na sprat" za djevojačko,javljam utiske,stavljam sliku By the way,djeluje ono baššš mljac,mljac
una64 20.05.12.12:44

Akcije

125
raduje me, svakako javi rezultate
dana1111 22.05.12.12:13 offline

Akcije

126
Torta je savršena, krema je baš ferrero , pravila sam za kavu sa prijateljicama i odmah podijelila recept! Samo ne znam zašto se biskvit tako napuše na sredini, možda masa bude prerijetka, idući puta ću probati sa malo manje tekućine! U svakom slučaju odličnaaaa! pozz
una64 22.05.12.13:55

Akcije

127
draga dana, bas mi je drago da ti se svidjelo. jos se par ljudi kao i ti zalilo na isti problem s biskvitom, ja taj problem doduse nisam imala, ali sam taj biskvit (by Violet-Love) radila samo dva puta. U vecini ostalih slucajeva uzmem neki mamin biskvit koji sam radila puno puta, da budem na sigurnom, jer nisam super spretna s kolacima