Tijesto punjeno nadjevom od mrkve, paprike, luka i suhe vratine, preliveno isprženim krušnim mrvicama ili bez njih samo uz dodatak nekih začinskih trava poput bosiljka i timijana, malo peršina...
Tijesto punjeno nadjevom od mrkve, paprike, luka i suhe vratine, preliveno isprženim krušnim mrvicama ili bez njih samo uz dodatak nekih začinskih trava poput bosiljka i timijana, malo peršina...
Sastojci
Priprema
Zamijesite tijesto od brašna jaja i malo soli, neka bude srednje tvrdoće, razvaljajte ga i ostavite da se malo posuši.
U međuvremenu pripremite nadjev, tako da na malo ulja i maslaca prepržite luk, češnjak, kockice mrkve i paprike te suhe vratine, na kraju dodajte timijan i peršin.
Tijesto narežite na prikladne komade i nadjenite nadjevom, tj. na svaki kraj tijesta po jednu hrpicu nadjeva.
Preklopite ga, utapkajte zrak oko nadjeva, te izrežite uz pomoć nazubljenog kotačića.
Kuhajte ih oko 10 minuta, tj. sve dok ne isplivaju na površinu. Ispržite krušne mrvice i prelijte ih preko gotovih jastučića, ukrasite listićima bosiljka i s malo lista peršina, te poslužite.
Jedna napomena... nisam navela neke količine jer ovise o broju osoba za koje pripremate, to sam onako otprilike, kao što pravim većinu jela, osim kada je riječ o kolačima...
Posluživanje
Poslužite toplo preliveno mrvicama ali može i bez njih, samo ih skuhajte i posipajte mješavinom začinskih trava... dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
2