Ovo je kolač koji kod mojih ukućana i mog društva najbolje prolazi.Nestane ga u tren oka.Dobar je za ljetne dane,osvježavajuć je i sočan.
Ovo je kolač koji kod mojih ukućana i mog društva najbolje prolazi.Nestane ga u tren oka.Dobar je za ljetne dane,osvježavajuć je i sočan.
Sastojci
Priprema
Ogulimo i izribamo jabuke,dodamo sok od jednog limuna i 2 žlice šećera te pirjamo dok nam jabuke ne uvenu.Kada je gotovo skinemo sa vatre i ostavimo.
Izmješamo žumanjke,šećer i vaniliju ,ulijemo par žlica mlijeka (koje smo odvadili od 1/2l),promješamo i dodamo brašno.Zakipimo mlijeko i skuhamo kremu.Kremu skuhamo prije pripreme tijesta te je kasnije toplu prelijemo preko polupečenog tijesta i vratimo natrag u pečnicu da se posuši.Krema netreba biti previše gusta,ona će se još stvrdnuti u pećnici.
Dok se krema suši u pečnici,napravi snijeg od 10 bjelanjaka i u njega naizmjenice dodaj šećer u prahu.Sve dobro izmiksaj.
Na tijesto i osušenu kremu stavljamo dinstane jabuke,poravnamo ih i na njih stavljamo bjeljanak.Sve zajedno vračamo u pečnicu.Prvih 15tak minuta sušimo na 100 stupnjeva da se uhvati korica,a kasnije smanjimo temperaturu i sušimo još nekih 15tak min.Kada je gotovo izvadimo iz pečnice i ostavimo da se dobro ohladi.
Posluživanje
Hladan kolač režemo na kocke i poslužujemo po želji
Kako je tebi ispao recept?
7