Postoji mnogo slicnih recepata za plazma tortu,i sama ih imam nekoliko! Ipak svaki put obavezno pravim po ovom receptu!Odlicna je,probajte :)
Postoji mnogo slicnih recepata za plazma tortu,i sama ih imam nekoliko! Ipak svaki put obavezno pravim po ovom receptu!Odlicna je,probajte :)
Sastojci
Priprema
Biskvit:Umutimo pjenasto 10 bjelancad bez secera,zatim postepeno dodamo 20 kasika secer.Kad se umuti dodati mljevenu plazmu,mljevene orahe i malo praska za pecivo.Sipati u pleh,oblozen papirom i ispeci koru na 180 C 20 do 25 min.Kada je kora pecena izrezati je na dva dijela.
Fil 1:Umutiti 10 zumanjaka sa 7 kasika secera,dodati 1,4 dcl mlijka i skuhati fil na pari.Kad fil dobije potrebnu gustinu,skloniti ga da se ohladi.
Fil 2:Staviti 450 ml. mlijeka da prokuha,dodati mu predhodno razmucen gustin sa secerom,brasnom i preostalim mlijekom(50 ml),uz neprestano mjesanje.Kad fil dobije potrebnu gustinu skloniti ga da se ohladi.U ohladjen fil dodati umuceni margarin.
Fil 3:Potopiti 250 gr. mljevene plazme sa 1,5 dc. mlijeka.
Sva tri fila sjediniti u jedan,izmjesati ih dobro,pa podjeliti ih opet na tri dijela.
U 1 dio dodati 100 gr. otopljene crne cokolade,
u 2 dio dodati 100 gr.otopljene bjele cokolade,a 3 dio ostaje zut (ne dodavati nista).Dio sa crnom cokoladom podijeliti na dva djela(zbog redosljeda filovanja torte).
Filovati:Kora-bjeli fil-crni fil.Zatim opet kora-zuti fil-crni fil (a moze i po zelji).preko dekorisati slagom ili sta vec zelite.Tortu ostaviti nekoliko sati,najbolje da prenoci u frizideru kako bi se fino fil stegao i kore poprimile mekocu i miris.
13