Testo izvanredno meko, uz dobitnu kombinaciju nadeva... Niko nije ostao ravnodušan.
Testo izvanredno meko, uz dobitnu kombinaciju nadeva... Niko nije ostao ravnodušan.
Sastojci
Priprema
- Ocistiti i oprati spanac, obariti ga 4-5 minuta u slanoj vodi, sa kasicicom - dve sirceta (da zadrzi jasnu zelenu boju). Ocediti i ostaviti da se ohladi, pa ga iseckati na dascici, dodatno ga cedeci od ostataka vode.
- U vecoj ciniji izdrobiti sir viljuskom, dodati jaja i so po potrebi (zavisno od toga koliko je sir slan).
- Kada je spanac prohladjen, dodati ga u masu od sira i jaja i sve sjediniti mesanjem.
U toplo mleko staviti kasicicu secera, promesati i staviti kvasac, pa ostaviti da nadodje.
- U brasno staviti prasak za pecivo i so i malo izmesati, pa sipati nadosao kvasac sa mlekom, jogurt, ulje i jaja. Zamesiti meko testo, ali da se ne lepi za ruke i posudu. Ostaviti da odstoji oko 15 minuta.
- Podeliti testo na 2 dela i jednu polovinu testa razvuci na velicinu velikog pleha (dim. 35x35 cm).
- Prebaciti ga u blago podmazan pleh i prstima oblikovati uz zidove pleha, 1-1,5 cm visine (da se nadev ne zalepi za zidove pleha).
- Preko prve kore ravnomerno rasporediti nadev po celoj povrsini.
Drugu polovinu testa razvuci oklagijom na velicinu pleha i preneti ga u pleh, preko nadeva. Blago preci dlanovima preko testa, da se izravna gornja povrsina. Iseci na zeljene oblike (ja sam isekla na kvadrate, vel. 4x4 cm).
- Prekriti pleh krpom i ostaviti da testo narasta oko 30 minuta.
Umutiti jedno celo jaje i jedno zumance sa malo ulja, za premazivanje pite.
- Kada je pita narasla, premazati prelivom, koji ce delimicno prodreti i kroz proreze i posuti susamom.
- Peci u zagrejanoj rerni oko 30 minuta, da lepo porumeni, ali prekrivati alu-folijom, da gornja povrsina ne pregori.
U, bre, seko, pa sta ima veze sto nisi pre videla, kakvi corava... zato dobih titulu kraljice... 🙂😉 a za supu ne brini - uprtim moju masinu pod pazuh, domaca jaja torbu i eto me da namesim desetak kilograma - da ti se nadje 😉
na ovu pitu niko nije ostao ravnodusan,al ti je seka postala corava😁...ne,ne,ne od recepta,taman posla...juuu seko,pa tek ga sad vidim prvi put!
Sta mogu da kazembas si KRALJICA za sve vrste testa!!A tek tvoja supa....mmmmm...jedva cekam da ti budem kiradzija😀
Kako je tebi ispao recept?
29