Recept sam našla u jednoj dalamtinskoj kuharici s tim da je u pitanju bila orahnjača pa sam ja smislila fil prema svom ukusu. Rogač, jabuke, med, cimet, marmelada od smokava,bademi...Trebam li još što reći?
Recept sam našla u jednoj dalamtinskoj kuharici s tim da je u pitanju bila orahnjača pa sam ja smislila fil prema svom ukusu. Rogač, jabuke, med, cimet, marmelada od smokava,bademi...Trebam li još što reći?
Sastojci
Priprema
Ugrijte brašno ( ja ga stavim kratko u mikrovalnu) i u toplo brašno umiješajte suhi kvasac.
Dodamo rastopljeni maslac, šećer, žumanjke, prstohvat soli, limunovu koricu, toplo mlijeko i umijesimo mekano tijesto.
Ako vam se previše lijepi, dodajte još malo brašna.
Stavimo na toplo i ostavimo ga da se diže nekih sat vremena.
Bjelanke umutimo u čvrst snijeg. Rogač pomiješamo sa snijegom od bjelanjaka.
Dodamo vanili šećer, med, marmeladu i sve dobro sjedinimo. Dolijemo mlijeko.
Smjesa mora biti žitka stoga ako vam je fil pregust, dodajte još malo mlijeka.
U međuvremenu naribajte jabuke.
Kad se tijesto diglo, podijelimo ga na 2 dijela i svaki razvaljamo u četverokut.
Razvaljano tijesto obilato premažemo filom od rogača. Preko fila pospemo naribane jabuke koje začinimo cimetom po želji.
Preko jabuka pospemo mljevene ili sjeckane bademe.
Ja sam u svaku savijaču stavila oko 3 žlice badema.
Zarolamo savijaču i stavimo je da se diže na toplom još nekih 30 minuta. (možemo je staviti i u pećnicu na 50 stupnjeva da se diže).
Postupak ponovite i sa drugim dijelom tijesta.
Stavite peći savijače na 180 stupnjeva nekih 20-ak minuta.
Možete je u toku pečenja premazati i sa malo rastopljenog maslaca, meni tada ima ljepšu koricu.
Pečenu savijaču posuti šećerom u prahu mada može i bez toga.
Svi vi koji imate pekač kruha , možete tijesto raditi i u njemu. Tako je lakše i brže.
Posluživanje
Ovaj kolač vam može trajati jako dugo, samo ga zamotajte u alu foliju.
Što duže stoji, sve je mekši i sočniji.
Meni najbolje ide uz šalicu kave, a može i uz čaj.
U slast!
Kako je tebi ispao recept?
5