Riječ burek me asocira na burek sa sirom, iako se u pravilu burek pravi sa mesom, a pita ili savijača se pravi sa sirom. Dogodilo mi se tako jednom da sam u pekari naručila burek i pri tom nisam naglasila od čega jer sam mislila da se podrazumijeva da želim burek sa sirom. Kad sam došla doma dočekao me upravo burek sa mesom koji do tada nikad nisam probala. Oduševio me pa sam odlučila napraviti svoju jednostavnu verziju.
Riječ burek me asocira na burek sa sirom, iako se u pravilu burek pravi sa mesom, a pita ili savijača se pravi sa sirom. Dogodilo mi se tako jednom da sam u pekari naručila burek i pri tom nisam naglasila od čega jer sam mislila da se podrazumijeva da želim burek sa sirom. Kad sam došla doma dočekao me upravo burek sa mesom koji do tada nikad nisam probala. Oduševio me pa sam odlučila napraviti svoju jednostavnu verziju.
Sastojci
Priprema
Priprema mesnog nadjeva
Jednu glavu luka usitnite i popržite na malo ulja. Kada luk požuti dodajte meso te posolite i popaprite po želji. Kada je meso gotovo, maknite ga sa vatre, pričekajte da se malo ohladi i dodajte dva cijela jaja. Dobro izmiješajte.
Uzmite kupljene kore i odvojite ih. Uzmite jednu koru i premažite je sa mješavinom ulja i vode ( možete i samo sa uljem, ali onda će vam burek biti premastan, ovo je zdravija verzija ). Na premazanu koru zaljepite drugu koru i punite je nadjevom. Zamotajte i slažite u posudu za pečenje kružnog oblika koji ste prije namazalu uljem. Slažite napunjene kore u obliku posude ( tj. u obliku puževe kućice ) . Kada ste iskoristili sav materijal, kore prelijte sa mješavinom kiselog vrhnja, dva jaja i malo mineralne vode. Pecite u pećnici na 250 stupnjeva 35-45 min. ( ovisno o jačini pećnice ).
Posluživanje
Posližite toplo sa malo kiselog vrhnja. Dobar tek!
pa normalno daje to sve isto,zamjeseno tjesto sa raznim sastojcima.ako je u tjesto ubaceno sir,mos ga zvat sirnica il burek sa sirom il pita sa sirom,nema razlike, mislim daje rjec burek iz turske.burek sa mesom,pita sa mesom ili mesopita,nema tu nikakve drame
7