ŠUBARICE

BISKVIT ; Žumanjke i šećer pjenasto izmiksati, dodavati vodu. Lagano dodavati brašno kakao i prašak koje ste prethodno pomiješali. U smjesu lagano drvenom kuhačom umješati snijeg od bjelanjaka. Staviti na papir za pečenje u veliki lim. Peći na temp na već zagrijanoj pečnici od 180 stupnjeva oko 20 min na istoj temperaturi. (provjeriti čačkalicom).

Pećeni biskvit još vruč odvojiti od papira i kad ohladi rezati kolutiće (čašicom za žestine ili čašom s uskim rubom). Ako negdje izrežete da nije potpun kolutić to nema veze jer možete kremom zapunit kod filanja i glazura će to pokriti.

KREMA ; Ja sve sastojke dobro razmutim u još hladnom mlijeku. Dobro razmutiti da ne bude grudica. Staviti na vatru uz stalno miješanje. Kuhati dok smjesa ne zgusne. U ohlađenu kremu dodati i izmiksati margarin koji ste još prethodno izmiksali posebno.

Kremom premazat jedan kolutić (ne treba stavit mnogo kreme - mala žličica je dovoljna). Slijepit drugi kolutić i premazivat kremu oko šubarice i uvaljat u kokosovo brašno.

Dobit ćete 20-21 šubaricu.

GLAZURA ; Otopiti margarin, ulje i čokoladu i kad malo stisne još toplim polijevat šubarice. 

Ja obično ako imam višak čokolade polijem tako da se cjedi po njima tako mi i lijepo izgledaju.