Moj profil
giorgia191158
5.11.2012.

.....TIROLSKA MUSAKA!

120 minuta
26

....Ovo je moj52,gi recept ,nešto malo složeno ali se isplati !!!

...Moja kči je obožava a vi probajte pa prosudite sami!

Musaka se može raditi na 3 , načina- sirovim krompirom, kuhanim ili prženim ali najukusnija dođe na ovaj način -vjerujte isprobano !!!

....Ovo je moj52,gi recept ,nešto malo složeno ali se isplati !!!

...Moja kči je obožava a vi probajte pa prosudite sami!

Musaka se može raditi na 3 , načina- sirovim krompirom, kuhanim ili prženim ali najukusnija dođe na ovaj način -vjerujte isprobano !!!

giorgia191158
5.11.2012.

Sastojci

za
Za pleh 30 x 40. cm :
1000-1200.g. očišćenog i na fete izrezanog krompira
1.l. suncokretovo ulje za prženje krompira i tikvica
po potrebi soli i papra
Za mesni nadjev
450-500.g. mješanog mljevenog mesa
1.glavica sitno kosanog luka
2-3,režnja kosanog češnjaka
po želji 50-60.g. lisićarki izrezanih na fete
1.žlica mjevene sviježe paprike
po potrebi soli,papra i vegete
50.ml. bijelog kvalitetnog vina
2.listića lovora
1.žlica kosanog peršina
Masa za pohanje tikvica
2.kom. jaja
150.g glatkog brašna
po 1,5 dcl. mlijeka i vode
po potrebi soli i papra
po potrebi oštrog brašna za uvaljati tikvice
2.kom. srednje velike tikvice (oguljene i izrezane na tanke fete)
Za preljev
1 jaje
1-2 .žlice glatkog brašna
2.dcl. kiselog vrhnja
2.dcl. mlijeka
2.žlice kosanog peršina
po potrebi vegete ,soli i papra
po želji feta sira(salakis)ribanog, ako dodajete sir ne solite preljev

Priprema

1.

...Prvo pripremite sve sastojke za izradu ove musake!!!

2.

....Sad napravite mesni nadjev ;

-stavite dinstati sitno kosani luk na malo uja,

kad se zacakli luk dodajte mljeveno mješano meso ,kosani češnjak,mljevenu crvenu papriku pa dinstajte 10.tak minuta uz povremeno miješanje,

-dodajte začine po ukusu i po želji lisičarke, dinstajte još par minuta-zalijte vinom dodajte lovorov list i kosani peršin!!

-Dinstajte još malo pa stavite ohladiti!

3.

-U međuvremenu očistite i izrežite krompir na fete pa ga blanširajte u ulju na 3, ture!

--Ne pecite do kraja izvadite iz ulja,ocijedite od masnoće malo posolite i složite jedan preko drugog u pleh !!!

4.

...Sad  preko krompira rasporedite mesni nadjev (izvadite list od lovora)

_Tikvice ogulite.narežite na tanke fete posložite po dasci i malo posolite da puste vodu prije paniranja!

___Napravite smijesu za paniranje:

Stucite jaje pa umutite s mlijekom i vodom brašno ,smijesa za paniranje vam mora biti malo gušča nego za palačinke!

___Sad izrezane tikvice uvaljajte u oštro brašno pa ih ubacite u smijesu za paniranje !!!

Pržite ih u toplom ulju ali ne do kraja -isto u par tura dok ih ne ispohate sve!!!

___Složite ispohane tikvice preko mesnog nadjeva kao na slici!!!

5.

:::Sad pripremite preljev od navedenih sastojaka pa prelijte preko tikvica!!!

6.

....Pecite u prethodno zagrijanoj pečnici na 180"c,cca.40.tak minuta ili dok se ne zapeče i dobije lijepu boju!!!

....Pećenu musaku režite na 8 komada!!!

Posluživanje

...Servirajte vruče uz dobru salatu

    i uživajte!!!

6

wooowww..mora da je prefino

Za 😋sve

jako jako finoooo 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)