ajvar

Priprema

Vrijeme pripreme:

400 min

Težina:

Složeno

1. 1 /slika/1143381/

   Patliđani se ogule i  narežu na šnite.

2. 2 /slika/1143383/

   Paprika se očisti i prereže na polovice.

3. 3 /slika/1143385/

   Stavi se kuhati otopina od vode,octa i ulja.Kad provri unutra se stavlja dio po dio paprike i patliđana-ostavi se par minuta da provri pa se grabaljkom izvadi van i ohladi.

4. 4 /slika/1143387/

   Na mašini za mljevenje mesa se samelje što sitnije;paprika i patliđani .

5. 5 /slika/1143395/

   U veliku posudu stavi se oko 1 dcl ulja poprži se samljeveni ili protisnuti češnjak,gore zalijati s samljevenom paprikom i patliđanom-dodati sos od paradajza pa kuhati na laganoj vatri oko 1,5-2 sata.Začiniti po želji s soli i paprom.

6. 6 /slika/1143389/

   Puniti gotovim ajvarom vruće flašice i stavljati ih na toplo.Na kraju u dio dodati sitno sjeckane ljute feferone i još malo prokuhati(samo ako se želi ljuti ajvar!!)pa i njega staviti u flašice.Kad se ohladi zalijati flašice s malo ulja i dobro zatvoriti.