Pogaca ruza

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   U vecu plasticnu posudu odmerite kilogram brasna , dodajte so i promesajte. Ugrejte pola litre mleka da se smlaci.

2. 2 /slika/1125041/

   Kocku kvasca pomesajte sa 2 dl mleka, 1 kasicicom secera i 1 kasicicom brasna i ostavite na toplom da kvasac nadodje. Nadosli kvasac pomesajte sa preostala 3dl mleka i dodajte brasnu. Dodajte 3 kasike ulja i umesite glatko testo. Veoma lako se mesi.

3. 3 /slika/1125043/

   Ostavite testo u posudi i pokrijte ga cistom suvom krpom da narasta pola sata dok ne udvostruci velicinu.

4. 4 /slika/1125045/

   Kada naraste, prebacite ga na radnu povrsinu posutu brasnom i razvijte pravougaonik debljine prsta.

5. 5 /slika/1125047/

   Umutite maslac sa 2 zumanceta i premazite pravougaonik.

6. 6 /slika/1125049/

   Pravougaonik urolajte u rolat.

7. 7 /slika/1125051/

   Rolat isecite tankim ostrim nozem na parcice debljine  4cm.

8. 8 /slika/1125053/

   Namazite pleh, ja koristim margarin za premazivanje pleha, i to bez brasna. I redjajte isecene parcice jedne do drugih u krug.

9. 9 /slika/1125055/

   Pokrijte cistom krpom i ostavite oko 20ak min na toplom da naraste. Kada naraste premazite je umucenim celim jajetom i pospite susam po pogaci.

10. 10 /slika/1125057/

    Rernu ugrejet na 200C i pecite je 40 min. Na pola pecenja ja je uvek pokrijem pek papirom odozgore.

11. 11 /slika/1125061/

    Gotovu pogacu izvadite iz rerne, malo je poprskajte vodom i pokrijte suvom cistom krpom da malo opusti bar koji minut!