Sareni kruh

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Najprije stavite kuhati spinat pa ga ocijedite sto bolje .
   
   

2. 2 /slika/1111835/

   Napraviti bijeli dio tijesta  .
   Stavite brasno na radnu dasku i posujte po krajevima sa  zlicicom  soli tako da  ne bude u direktnom kontaktu sa kvascom . Stavite malo ugrijati 110 ml vode tek toliko da postane mlaka. U vodu izmrvite kvasac i dobro promijesajte da se otopi . U sred hrpe brasna napravite udubljenje , ulite vodu sa kvascem i dodajte  ulje . Mjesite pocinjuci od sredine .
   Zamijestiti  srednje  cvrsto  tijesto. Tocna kolicina vode ovisi od kvaliteta brasna .Ako je pretvrdo dodajte jos malo vode , ako je premekano dodajte malo brasna .
   Dobiveno tijesto mjesiti otprilike 10 min dok ne postane elasticno.
   
   

3. 3 /slika/1111869/

   Napravite loptu pa je zarezite i  stavite  na pobrasnjenu kuhinjsku krpu ... prekrijte krpom i stavite sve u ugasenu pecnicu .
   
   

4. 4 /slika/1111839/

   Napravite zeleni dio tijesta . Stavite sto bolje ocijedeni spinat na dasku pa ga isjeckajte na sto sitnije .
   
   

5. 5 /slika/1111867/

   Dodajte brasno i posujte po krajevima sa  zlicicom  soli . Stavite malo ugrijati 100 ml vode tek toliko da postane mlaka. U vodu izmrvite kvasac i dobro promijesajte da se otopi . U sred hrpe brasna napravite udubljenje , ulite vodu sa kvascem i dodajte  ulje . Napravite loptu , zarezite pa je stavite na pleh da raste . Pazite da je stavite udaljenu od bijele lopte da se ne zaljepe .
   
   

6. 6 /slika/1111845/

   Napravite crveni  dio tijesta .
   Stavite brasno na radnu dasku i posujte po krajevima sa  zlicicom  soli . Stavite malo ugrijati 100 ml vode tek toliko da postane mlaka. U vodu izmrvite kvasac i dobro promijesajte da se otopi . U sred hrpe brasna napravite udubljenje , ulite vodu sa kvascem , dodajte koncentrat od rajcice i ulje .

    

   Napravite loptu , zarezite pa je stavite na pleh da raste . Pazite da je stavite udaljenu od bijele i zelene lopte .
   
   
   
   

7. 7 /slika/1111847/

   Ostavite da tijesta rastu oko sat vremena dok se ne udvostruce.
   
   
   

8. 8 /slika/1111851/

   
   Nakon sat vremena tijesta  malo premjesite pa ih  razvijte jedan po jedan u  tri pravokutnika .

9. 9 /slika/1111857/

   Stavite jedan na drugi nastojeci da budu precizni .

10. 10 /slika/1111871/

    Zavijte u roladu sa krace strane .
    
    

11. 11 /slika/1111861/

    Stavite na pleh za pecnicu masni papir , stavite na njega kruh i  premazite uljem  .
    Ostavite da raste jos sat vremena u pecnici.
    
    

12. 12 /slika/1111879/

    Pecnicu dobro zagrijte i pecite na 200 ° oko 30 minuta . Nemojte otvarati pecnicu prvih 20 minuta  .
    
    Ostavite na resetki da se potpuno ohladi .
    
    
    

13. 13 /slika/1111883/

    ......