/slika/1098027/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
na dosta maslinovog ulja dinstati kapulu sitno izrezanu dok se ne zazlati.Dodat iznutrice koje smo isjeckali na komadiće i malo dinstati sa kapulom.Nakon 10-tak minuta dodati sitno isjeckani luk i petrusimul(list i stabljiku).Popaprit.Dodat koncentrat rajčice koji smo razmutili u MALO vode.Ulit vino.Kada prokuha kuhati još sat,sat ipo na lagano u poklopljenoj posudi uz povremeno miješanje.Ne smije biti previše tekućine jer toć mora biti taman i gust.
-
2
Nakon sat vremena povegetimo ili posolimo.U 1 dl vode razmutimo šećer i dvije žlice kvasine(ILI VIŠE).Kuhati u otvorenoj posudi još 15-tak minuta.
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 janjeće iznutrice(sve)
- 2 kapule
- 5-6 režnjeva luka
- 1 vezica petrusimula
- 2dl bijelog vina
- 1dl vode
- 2 žlice kvasine
- 2 žličice šećera
- 2 žlice rajčice(koncentrat)
- maslinovo ulje
- sol ili vegeta
- papar
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Sezona
Regionalni recept
Ostalo
Tagovi
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2013.
2 komentara do sada…
Moj muž ne voli jetrice ni iznutrice...Al imam jareće, pa ću ih probat danas napravit...jetrice, pluća, srce, bubreg...sve? Jel može i tzv. "bijeli bubreg" (iliti testis, da budemo konkretni)? S njim ne znam šta bi.
nikad nisam stavljala bubreg ni bijeli ni ovaj drugi,ne znam što bih s tim ,probaj