KREM JUHA OD ŠPINATA

U veći lonac staviti vodu, oko litre i staviti kuhati oguljeni, na proške narezani krumpir. Kada voda zakipi i krumpir se skuha u tu istu vodu s krumpirom staviti oprani špinat i kuhala dok ne zakipi, kratko 3-4 minute.

Kad je špinat uvenuo i ostao onako lijepi zeleni procijediti ga, ali sačuvati vodu i špinat stavit u hladnu vodu, ledenu; tako da ostane lijepa zelena boja.

Vratiti špinat u lonac i dodati malo vode, te ga izmiksati štapnim mikserom ili u blenderu i dodati onoliko vode u kojoj se kuhao, koliko želiš gusto.

Kad se dobije željena gustoća juhe, vratiti sve na vatru i podgrijeti, te posoliti i začiniti po želji.

Napraviti prepečenac, tako da se kruh nasjecka na sitnije kockice i na čistoj tavi ga kratko popržiti.