Pita sa sampinjonima

Na malo ulja poprziti sitno nasjeckan crveni luk padodati krupmnije sjeckane sampinjone i dinstati bez dodavanja vode dok sampinjoni budu gotovi. Posoliti i pobiberiti

Umijesiti srednje tvrdo tijesto od svh sastojaka pa ga ostaviti poklopljeno posudom 15 min da odstoji.                           

Podijeliti tijesto na 3 dijela i napraviti od svakog dijela lopticu koju treba premazati uljem i stviti da odstoji u frizideru oko 40min-1h pokriveno kesom da omeksa da bi se moglo razvijati.                           

Razvijati kore na pobrašnjenom stolu prvo oklagijom a zatim podvuci ruke pod koru pa je podizati i na taj nacin jos malo razvuci i zatim na stolnjaku rukama razvlaciti da se dobije tanka kora kao za pitu

Koru poprskati uljem, fiovati i zaviti i sloziti u pouljen pleh, premazati uljem i peci na najjacoj temperaturi da porumeni