Narančine kocke

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. Biskvit : Bjelanca sa šećerom istucite u snijeg.Dodajte žumanca lagano umiješajte brašno i malo praška za pecivo.Smjesu izlijte u papirom za pečenje obložen kalup (35×25) i pecite u pećnici na 175 stupnjeva 15 minuta. Ohlađeni biskvit prerežite na dva dijela, prvi dio vratite u kalup i na njega izlijte žutu kremu.

2. Žutu kremu pripremite tako da 6 dl soka od naranče stavite kuhati, a 1 dl soka pomiješajte s pudingom i šećerom te dobro promiješajte i zakuhajte s kipućim sokom od naranče, kuhajte oko 2 minute uz miješanje. Vruću kremu prelijte preko biskvita i poklopite drugim dijelom biskvita. Kad se ohladi premažite ga čokoladnom kremom.

3. Čokoladnu kremu pripremite tako da zakipite 2 dl slatkog vrhnja i prelijete preko natrgane čokolade pa sve dobro izmiješate. Kada krema postane mlaka umiješajte u nju tučeno slatko vrhnje (vrhnje za šlag) pa njome premažite biskvit.

4. Kocke završite parfe kremom od naranče.Napravite je od malo mlijeka, šećera, vanil šećera, želatine te žumanca koje ste pomiješali i kuhali u lončiću na pari. Ostatak mlijeka stavite kuhati i kipuće mlijeko prelijte preko te kreme i kuhajte na laganoj vatri minutu. Skinite s vatre i u mlaku kremu umiješajte tučeno slatko vrhnje (vrhnje za šlag) i ribanu koricu naranče te, nekoliko kapi likera od naranče. Kolač stavite u hladnjak, na 3-4 sata, a preko ohlađenog kolača prelijte voćni preljev koji ste napravili od preljeva za kolače i soka od naranče napravljen prema uputama na vrećici preljeva.