coolinarika coolinarika recept 30.01.2012.
Akcije

Čokoladni cheesecake

Na grčkom otoku Delos, 778. g. p.K., poslastica od sira nudila se sportašima prije prvih Olimpijskih igara. Grci su za njenu pripremu koristili, osim sira, brašno i med. Vi pripremite cheesecake od čokolade i kremaste ricotte. Istovremeno baršunasto i kremasto!
Čokoladni <em>Cheesecake</em> /slika/810915/

Priprema

Vrijeme pripreme:
70 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Kekse sameljite, dodajte otopljeni maslac i po potrebi 1-2 žlice vode da dobijete polurastresitu smjesu. Smjesu čvrsto pritisnite na dno kalupa za torte Ø24 cm.
  2. 2
    Sir izmiješajte i umiješajte vrhnje da dobijete kremastu smjesu.
  3. 3
    Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte i zajedno s brašnom umiješajte u pripremljeni sir.
  4. 4
    Smjesu podijelite napola i u jedan dio umiješajte otopljenu čokoladu.
  5. 5
    Na pripremljenu podlogu izlijte smjesu čokolade, poravnajte i preko nje ravnomjerno nanesite svijetlu smjesu.
  6. 6
    Kolač pecite u zagrijanoj pećnici na 170 °C oko 40 minuta. Zatim ga ostavite u otvorenoj pećnici oko 30 minuta da se hladi.
  7. 7
    Kolač dobro rashladite u hladnjaku 2-3 sata, zatim prelijte čokoladnom glazurom.

Posluživanje

Kolač izrežite zagrijanom oštricom noža kako čokoladna glazura ne bi pucala prilikom rezanja i poslužite.

Savjet

Kolač se ne smije predugo peći jer puca po sredini. Pečen je dok se na dodir prstima sredina kolača pri pritisku vrati natrag.

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

17 komentara do sada…

  1. anita5 30.01.12.14:06 offline
    Akcije
    8

    predivno izgleda....

  2. renci11 30.01.12.20:22
    Akcije
    9

    Ja sam luda za Cheescakeom! Ova tema je kao stvorena za mene! :)))

  3. hekata 31.01.12.07:59 online
    Akcije
    10

    e ovo mi se bas dopada ...ide u omiljene...

  4. -jelena- 31.01.12.11:05 offline
    Akcije
    11

    dali može pettit keksi + kakao ili neki određeni keksići

  5. coolinarika 31.01.12.12:58
    Akcije
    12

    Mogu se koristiti keksi koji sadrže kakao ili komadiće čokolade, ali se ne preporuča koristiti usitnjene petit beurre i onda dodati kakao.

  6. Lucifer25 01.02.12.08:02
    Akcije
    13

    Izvrsna torta, radim je na isti način, samo su omjeri malo drugačiji:)

  7. LLEN 01.02.12.10:07
    Akcije
    14

    Da ponovim pitanje: da li sir i vrhnje mutite mikserom, ili možda da vrhnje umutim mikserom, a sir onda primješam pjenjačom? Nešto me strah da sir ne "premutim" :)

  8. coolinarika 01.02.12.13:34
    Akcije
    15

    Cijenjena LLEN, vrhnje i sir se izrade upotrebom miksera.

  9. LLEN 02.02.12.16:09
    Akcije
    16

    Hvala.

  10. leah-- 31.03.12.19:25 offline
    Akcije
    17

    Probala sam kolac i bas je bogat i ukusan ;)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti