Jednostavne, brze i prefine kocke od maka, a recept sam dobila prije možda 15-ak godina od mame jedne moje drage prijateljice Nine. Na zahtjev mnogih cool prijateljica, fenomenalne kocke koje će krasno upotpuniti stolove u ove blagdanske dane.
Jednostavne, brze i prefine kocke od maka, a recept sam dobila prije možda 15-ak godina od mame jedne moje drage prijateljice Nine. Na zahtjev mnogih cool prijateljica, fenomenalne kocke koje će krasno upotpuniti stolove u ove blagdanske dane.
Sastojci
Priprema
Najprije istući čvst snijeg od bjelanjaka i staviti sa strane (meni je tako jednostavnije, jer ne moram prati metlice od miksera nakon žutanjaka i margarina:-). U drugoj posudi dobro izraditi margarin sa šećerom i dodavati jedan po jedan žumanjak. Kad je smjesa kremasta, lagano dodavati mak, rum, vanilin šećer, ribanu koricu naranđe ili limuna, te kratko mikserom promješati. Lagano kuhaćom dodavati bjelanjke i sve sjediniti. Uliti u prethodno namašten i pobrašnjen protvan ili jednostavno izliti na papir za pečenje kojega lagano fisirati u protvan i peći u prethodno zagrijanoj pečnici cca. 30-ak minuta na 170 stupnjeva. Vrijeme pečenja ovisi i o samoj pečnici, pa je najbolje nakon pola sata čačkalicom provjeriti dal je kolač pečen. Kad je gotov, ja ga ostavim 10-ak minuta da se hladi, a nakon toga ga iskrenem na tacnu i premažem pekmezom od marelice, te ostavim hladiti. Hladnoga preliti glazurom od čokolade, a možete i napraviti obični ganache od 2 dcl slatkog vrhnja i 20 dkg čokolade s većim postotkom kakaoa.
Posluživanje
Možete ga rezati kako vas volja, a meni su kocke nekako najljepše. Ukoliko mi ostane glazure, nekada ga samo lagano prošaram, na već postojeću glazuru, pa zgodno izgleda:)
33