Podravina je bogata u gastronomskoj ponudi, kako u slanim tako i u slatkim jelima. Ponekad zaboravljen, ali recept kojemu se domaćice uvijek rado vraćaju kad žele obradovati svoje ukućane su podravske kocke.
Podravina je bogata u gastronomskoj ponudi, kako u slanim tako i u slatkim jelima. Ponekad zaboravljen, ali recept kojemu se domaćice uvijek rado vraćaju kad žele obradovati svoje ukućane su podravske kocke.
Sastojci
Priprema
Biskvit:
Žumanca i šećer pjenasto izmješati.Dodati ulje i vodu.
Posebno brašno,kakao i prašak za pecivo.
Umiješati ih u smjesu žumanaca.Na kraju, žlicu po žlicu,umiješati tučeni snijeg od bjelanaca.Smjesu izliti u oblik.Peći 20 min na temperaturi od 180°C. Izvaditi iz pećnice i staviti da se ohladi. Kad se ohladi,biskvit prerezati uzdužno na dvije polovice.
Prvi nadjev:
Žumanca,šećer i vanilin-šećer pjenasto utući.U malo mlijeka razmutiti gustin. Ostatak mlijeka staviti na štednjak da uzavre. Smanjiti temperaturu i u vruće mlijeko polagano ulijevati razmućeni gustin i smjesu žumanaca.Stalno miješati dok se ne zgusne.Skloniti sa štednjaka i pustiti da se ohladi. U ohlađenu smjesu umiješati dobro izrađen margarin.
Prvu polovicu biskvita namazati prvim nadjevom te preklopiti drugom polovicom biskvita.
Drugi nadjev:
Bjelanca i šećer tući na pari u čvrst snijeg.
Namazati drugu polovicu biskvita drugim nadjevom te posuti naribanom čokoladom.
10