Liker od mandarina

Kore od mandarina  ljepo prosušiti  ...Na 1l alkohola ili dobre lozovače..staviti kore prosušene od 9 ili  10 mandarina ovisno o veličini, šečera i karamel od 4 kocke sečera.

Liker se radi na ovaj način: kore od mandarina oguliti  i staviti da se suše. Kad se prosuše staviti ih u bocu i preliti alkoholom ili lozovačom i neka  stoji najmanje 2 meseca.   Nakon  2 mjeseca  pripremite 70 dag  šečera i sa malo vode kuhati.   Za to vrijeme procjediti alkohol ili lozovaču,  Šečer kad je dovoljno gust skinuti sa peći i ohladiti... Nakon toga promješati  sa alkoholom.

Šečer u kockama istopiti bez vode. Mješati da ne zagori kad dobije onu ljepu zlatno žutu boju njime obojiti liker.

Kad je liker gotov jos jednom procjediti.   Liker je bolji, finiji  i krasne boje što duže stoji..

Kore od mandarina nisam skroz osušila..nego malo..jer se može liker raditi i od neprosušenih mandarina..  Moji su probali liker  i jako im se dopao..