Nina's...

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Kekse stavite u zamrzivač na 10 minuta i sameljite u multipraktiku- bijeli čokoladni dio će vam ostati krupniji.
   Jušnom žlicom ih u zdjeli pomiješajte sa naribanom jabukom, paprom, limunovim sokom i medom. Miješajte dok ne dobijete grumene u zdjeli, pa ih pritišćite donjom stranom žlice. Činit će vam se suho, i to je u redu, masa ne smije biti kompaktna ko kad radite prhko tijesto.

2. 2

   Pleh od pećnice navlažite s malo vode, stavite pek papir preko, i na njega samo obruč okruglog kalupa torte.

   
   Malo više od polovice smjese keksa istresite i donjom stranom žlice (ili prstima) utapkajte da ne bude praznina, ali nemojte suviše pritiskati i podizati smjesu na rubovima.
   Pecite u pečnici 15 minuta na 160-180 stupnjeva (160 ako imate ventilatorski program)
   Izvadite skupa sa pek papirom iz pečnice, nježno odstranite kalup, ostavite da se hladi.
   Na isti način ispecite i drugi, manji dio smjese. Bit će jako tanak u kalupu. Njega pecite svega 7 minuta na istoj temperaturi, treba ostati "polusirov". 
   Izvadite ga skupa sa pek papirom i ostavite da se ohladi.

3. 3

   KREMA

   U multipraktiku sameljite kandirane kockice naranče.
   
   U zdjeli čvrsto istucite vrhnje u šlag sa šlagfixom.

   U drugu zdjelu stavite Linoladu, Mascarpone (ili drugi krem sir- ne svježi, ne posni!) i dodajte im mljevenu kandiranu naranču, začine i liker* (vidi napomenu)
   
   Sjedinite žlicom ili mikserom na maloj brzini.
   
   

4. 4

   SLAGANJE
   
   Obruč (bez dna) u kojem ste pekli kore navlažite vodom i zalijepite pek papir iznutra, stavite na pladanj na kojem ćete držati tortu .
   Deblju i čvršću koru stavite na dno, polovinu kreme istresite na nju i poravnajte (po želji prosijte tamni kakao u tanki sloj, ja nisam)
   Pazeći da se ne raspadne (ko meni napola), nježno stavite u kalup i drugu tanju, mekšu koru, pa opet kremu.
   
   Ostavite u frižideru preko noći, ili 12 sati.
   
   Prije posluživanja pospite kakaom pomiješanim sa žličicom cimeta, kandiranim kockicama naranče i ukrasite po želji.