Mousse torta

Priprema

Vrijeme pripreme:

80 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. Za biskvit:

2. 1
   Žumanjke i šećer zajedno stavite u posudu i električnom miješalicom kremasto izmiješajte. Dodajte kakao i brašno te dobro promiješajte.
3. 2
   Bjelanjke istucite u čvrsti sniijeg i kuhačom lagano umiješajte u smjesu.
4. 3
   Na dno kalupa za torte promjera 24 cm stavite papir za pečenje. Dobro ga premažite maslacem. Ulijte pripremljenu smjesu, poravnajte i pecite 40-45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
5. 4
   Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i ostavite u kalupu da se hladi.
6. 5
   Pripremljeni mousse prelijte preko ohlađenog biskvita kojeg ste poškropili sa 100 ml mlijeka.
7. 6
   Tortu stavite u hladnjak na nekoliko sati.

8. Za mousse:

9. 1
   Čokoladu rastopite na pari, dodajte joj 200 ml prokuhanog vrhnja za šlag i dobro promiješajte. Dodajte kavu, rum i promiješajte.
10. 2
    Ostatak vrhnja električnom miješalicom istucite u šlag, dodajte 2 šlagfixa i još kratko miješajte. Šlag dobro umiješajte u čokoladu.