Kad sam odlučila da pravim pekmez od šljiva, prvo sam prostudirala recepte sa Coolinarike, a onda napravila ovo... Ukus je fantastičan, a boja - osvaja...
Kad sam odlučila da pravim pekmez od šljiva, prvo sam prostudirala recepte sa Coolinarike, a onda napravila ovo... Ukus je fantastičan, a boja - osvaja...
Sastojci
Priprema
Šljive oprati, ostaviti da se osuše, pa im odstraniti koštice. Koristila sam ''stenlejke'', lepe, zrele i slatke. Iskidati ih na polovine, pa staviti u tepsiju. Posuti sa 400 gr šećera, promešati i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni da se peče.
Pekmez sam pekla 3 sata (čitala sam da za svaki kg voća treba otprilike 1 sat pečenja u rerni). Za vreme pečenja, pekmez sam promešala svega 5-6 puta.
Nakon 3 sata izvaditi tepsiju iz rerne, dodati malo ruma, dobro promešati i tako vruće sipati u tegle. Zatvoriti tegle metalnim poklopcima, pa vratiti u toplu rernu. Isključiti rernu, a pekmez spremiti tek pošto se potpuno ohladi.
Posluživanje
Pekmez je prelep. Ni trun šećera više od ovih 400 gr nije potreban. Uživajte, prijatno!
Od 3 kg šljiva dobila sam 2 tegle pekmeza (od 700 gr).
Hvala vam na komentarima, drage moje! Drago mi je što ste dodale svoja iskustva i zapažanja u vezi recepta, jer verujem da će koristiti onima koji po prvi put odluče da spreme pekmez po ovom, ili sličnim receptima... 😍👍
zdravo.i ja sam ponovo radila pekmez....povidla... dve ture,ukupno nekih 10kg,poklonila staklenku susedi,drugi dan došla po šljive i takoder ispekla pekmez,nije verovala da je tako jednostavno i odlično,hvala i puno pozdrava👋
Evo me...jučer sam ga radila pa je zato radna fotka osunčana, a ove s gotovim proizvodima malo tmurne jer je oblačno😉. Krenula sam raditi sve zajedno u ''kikirikiju'', nešto manje od 5kg voća s košticama. Pekla sam u pećnici otprilike 2 sata. Šećer sam stavila pred kraj pečenja, onako od oka, po okusu, ne puno. Najviše volim čisti okus šljiva pa rum ovaj put nisam stavljala. Mislim da je kod mene pečenje kraće trajalo jer sam sitnije narezala šljive. Uglavnom, pola od pečene količine sam spremila sa kožicama, a pola ispasirala (ne sjeckala i gnječila u multipraktiku!) i dopekla još nekih 45 minuta na štednjaku uz konstantno miješanje. Super mi je za mazanje i palčinke ovaj sa kožicama, ali ima kolača za koje mi baš treba tvrdji i bez kožica...medena pita npr😀Jako sam zadovoljna okusom i teksturom! Super ti je recept!👋
97