"Brzo testo za pizzu previše zaposlene žene" je pravi naziv za ovo testo. Nije mu potreban kvasac, hrskavo je, mogu ga i deca (ili muž) spremiti neposredno pred vaš dolazak kući. Ne liči na testo iz restorana, ali ga moji obožavaju!
"Brzo testo za pizzu previše zaposlene žene" je pravi naziv za ovo testo. Nije mu potreban kvasac, hrskavo je, mogu ga i deca (ili muž) spremiti neposredno pred vaš dolazak kući. Ne liči na testo iz restorana, ali ga moji obožavaju!
Sastojci
Priprema
Pomešati brašno sa praškom za pecivo i 1kk soli. Sipati jogurt i ulje, mešati varjačom. Na kraju ga oblikovati rukom i odozgo malo premazati uljem da se ne bi lepilo dok se razvlači.
Uključiti rernu na 250 C, staviti rešetku na prvi nivo. Testo podeliti na dva dela (za dva pleha). U pleh sipati malo ulja, testo obložiti uljem sa svih strana i polako ga razvlačiti rukom do ivica.
Ivice malo izdignuti iznad nivoa pleha da se fil ne rasipa.
Staviti fil (najbrži fil je Talijanska šalša koja spremna čeka u teglicama https://www.coolinarika.com/recept/talijanska-salsa/ ), začine i sir po želji. U međuvremenu se rerna već zagrejala na 250 C, staviti pleh u rernu i peći 10-15 minuta (u zavisnosti od rerne) dok se ivice testa ne zarumene.
Može da se napravi i posna varijanta testa sa kiselom vodom, ali treba sipati manje vode.
Posluživanje
Testo je tanko i hrskavo.
* Ja obično koristim mešavinu više vrsta brašna (1 šolju belog, po 1/2 šolje projinog i ražanog).
Šolja je od 250ml.
9