“Punjene paprike” – s mesom
/slika/197814/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Mleveno meso proprziti s maslacem. Dodati sitno isjeckan crni luk, crvenu mlevenu papriku, “Vegetu”, posoliti i pobiberiti po ukusu. Kada ispari visak soka koji pusta crni luk dodati opranu rizu i sitno isjeckan persum. Pomesati da se smjesa izjednaci i skinuti s vatre.
-
2
U medjuvremenu ocistiti zelenu papriku od sjemena , i malo iseci vrh (ne skroz) paprike. Kroz ovaj isecak prilikom pecenja ulazi voda-sok i paprike su socnije.
-
3
/slika/16585/
Od paradajeza napraviti kapice kojima zatvaramo punjenu papriku. Unutrasnju stranu paradajeza sitno isjeckati i dodati smjesi za nadjev. -
4
/slika/16587/
-
5
/slika/16588/
Poredjati u tepsiju. Dodati jednu casu vode i maslinovo ulje. Pokriti tepsiju aluminijumskom folijom. Moze se koristiti i vatrostalna posuda. U tom slucaju posudu poklopiti poklopcem. -
6
Staviti tepsiju u unapred zagrejanu rernu na 170 *C. Povremeno provjeriti da li je gotova. Pri kraju skinuti alumijijumsku foliju i ostaviti jos malo da paprike porumene.
-
7
/slika/16589/
Gotove posluziti tople. -
8
/slika/16584/
SLIKOVIT PRIKAZ POSTUPKA IZRADE SA ZELENOM PAPRIKOM:
1. Malo isjecen vrh paprike
2. Paprike i kapice
3. Kapice
4. Napunjene i ztvorene kapicom
5. Poredjane u tepsiju
6. Gotove -
9
/slika/197820/
SLIKOVIT PRIKAZ SLIKA VEZAN UZ RECEPT IZRADJENO SA BABURA PAPRIKOM:
1. Punjene paprike -babura
2. ...jako fine
3. Punjene babura paprike
4. Spremno za serviranje
5. Gotove
Posluživanje
Sluziti toplo uz sopsku salatu, kiselo mlijeko, jogurt, dzadzik ili tarator.
Punjene paprike se mogu raditi dan ranije i pogodne su za zamrsivanje. Ostaviti da se same odmrznu ili odmrznuti u mikrovalnu pecnicu.
Zimi radim ih sa paprikama iz zamrzivaca, koje prije zamrzavanja ocistim od semena, zamrznem i cuvam za zimu. Kapice poredjam u tepsiju, zamrznem ih, i kada su zamrznute vadim ih iz tepsije, sve stavim u najlon kesu pa cuvam ih u zamrsivacu za zimu. Prilikom punjejna punim ih zamrsnute i zatvaram zamrsnutom kapicom od paradajeza.
Sastojci
- Broj osoba:
Potrebno je:
- 1 kg mlevenog mesa
- 3 komada crnog lika
- 3 komada paradajeza
- 2 vezice persuna
- 1 supena kasika
- 1 1/2 soljica od crne kafe (ravno punjena) rize
- po ukusu soli
- po ukusu mleveni crni biber
- 1 kafena kasika mlevene crvene paprike
- 100 gr maslaca
- 100 ml maslinovo uje
Paprike za punjenje
- odredjena kolicina Paprike za punjenje. Mogu biti babure, somborke, crvene ili zelene paprike
Još slika
/slika/197819/
/slika/197818/
/slika/197817/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Dodatne oznake
Tagovi
- punjene-paprike (5)
- paprike (3)
- paprika (2)
- mljeveno-meso (2)
- glavno-jelo (2)
- punjena-paprika (2)
- rucak-iz-rerne (2)
- marina-sb-isprobala (1)
- veki-rs-isprobala (1)
- najbolje-paprike-na-svetu (1)
- mleveno-meso (1)
- isprobano (1)
- rucak (1)
- linda81-isprobala (1)
- isprpbano-valerija10-isprobano (1)
- jadenje-glavno (1)
- valerija10-isprobano (1)
- jela-od-paprika (1)
- mesna-jela (1)
- glavna-jela (1)
- sarme-i-punjene-paprike (1)
- veki-rs-isprobala-valerija10-isprobano (1)
- behar-isprobala (1)
- pecene-punjene-paprike (1)
- kosova (1)
- tradicionalna-jela (1)
- glavna-jela-meso (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 8 slika do sada
-
/slika/1293257/
-
/slika/1293249/
-
/slika/1167439/
-
/slika/647503/
-
/slika/647501/
-
/slika/197820/
-
/slika/467397/
-
/slika/16588/
© Podravka d.d. 2003.—2013.
38 komentara do sada…
Pogledaj sve komentareValerija kako si ovo objasnila i recima i slikama,jedno veliko bravo za tebe...a slika mami...
E, ovo su punjene paprike za mene. To i nista drugo
Pravila i savrsene!
I ja ih radim tako da ih kuham-pečem u pećnici. Puno su mi bolje i aromatičnije nego kad se kuhaju u loncu
Drago mi je da vam se svidjaju
recept provala i super je
Uvijek sam za punjane paprike
valerija hvala još jednom
Kod nas su se ove paprike udomaćile 
Drago mi je da uzivate u ovom jelu. Hvala na slike i odlicnoj prezentaciji
. Pozdrav